Pizza con menos calorias

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Espero no ser la única que de vez en cuando hace trampas a la dieta para darse el gusto de comer un poco de pizza a domicilio. Una fiesta improvisada o un antojo de cena no tiene por qué provocarte un dolor de barriga y llenarte de culpa.

He estudiado las principales cadenas de pizzas del país para hacerme una idea de lo que suponen dos porciones de pizza de masa fina, en términos de calorías.  Parte de mi investigación tiene que ver con el sabor, no sólo con las calorías, por lo que me he basado en las clasificaciones de sabor de The Daily Meal “America’s Best 25 Pizza Chains”.

Las pizzas de masa fina casi siempre tienen menos calorías que las de masa estándar, servidas a mano. Y todos sabemos que las pizzas de masa gruesa o al estilo de Chicago son las que tienen más calorías de todas. Así que, para comparar las pizzas, he utilizado masa fina siempre que ha sido posible.  Una porción de pizza, tal y como la describo aquí, consiste en 2 porciones de una pizza de queso de masa fina mediana (12″). También he incluido algunas cadenas de pizza para llevar.

La estrategia para superar la hora de la pizza sin arrepentirse mucho puede ser pedir una ensalada, comer primero un poco de ella y luego consumir 1 ó 2 porciones. También puedes pedir una porción más ligera de queso para reducir la grasa y las calorías del queso. Afortunadamente, es obvio que no hay que llenarse de refrescos con muchas calorías, palitos de pan y salsas para mojar.

pack de 2 pizzas doradas

Las pizzas son una de las favoritas de la semana en nuestra casa, son sencillas, deliciosas y saludables. Sí, has leído bien, sanas. Utilizamos bases alternativas para crear pizzas bajas en calorías en casa, pero la mitad de la batalla es elegir ingredientes que también sean saludables. Reduce la cantidad de queso que espolvoreas y elige carnes magras en lugar de opciones más grasas como el salami y el chorizo.    Hacer tu propia masa desde cero es sencillo (esta receta te ayudará a hacerla en menos de 15 minutos) pero dependiendo del grosor (y del relleno opcional) es un paraíso de calorías. Si buscas una opción low carb que no comprometa el sabor dale una oportunidad a estas cinco. 1. Corteza de coliflor

Las bases de pizza de coliflor se han disparado en popularidad en los últimos dos años. Utilizando sólo huevos, coliflor y parmesano, son una gran opción sin gluten y baja en calorías. Asegúrate de que la consistencia es la adecuada, de lo contrario podrías utilizar un cuchillo y un tenedor para comer la pizza, lo que no es nada divertido.

Si la coliflor no es tu favorita, prueba a hacer una base de brócoli. Sólo tienes que batir todos los ingredientes en un procesador de alimentos y ya está. Esta base también es una gran tostada para el desayuno.

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Las pizzas son una de las favoritas entre semana en nuestra casa, son sencillas, deliciosas y saludables. Sí, has leído bien, sanas. Utilizamos bases alternativas para crear pizzas bajas en calorías en casa, pero la mitad de la batalla es elegir ingredientes que también sean saludables. Reduce la cantidad de queso que espolvoreas y elige carnes magras en lugar de opciones más grasas como el salami y el chorizo.    Hacer tu propia masa desde cero es sencillo (esta receta te ayudará a hacerla en menos de 15 minutos) pero dependiendo del grosor (y del relleno opcional) es un paraíso de calorías. Si buscas una opción low carb que no comprometa el sabor dale una oportunidad a estas cinco. 1. Corteza de coliflor

Las bases de pizza de coliflor se han disparado en popularidad en los últimos dos años. Utilizando sólo huevos, coliflor y parmesano, son una gran opción sin gluten y baja en calorías. Asegúrate de que la consistencia es la adecuada, de lo contrario podrías utilizar un cuchillo y un tenedor para comer la pizza, lo que no es nada divertido.

Si la coliflor no es tu favorita, prueba a hacer una base de brócoli. Sólo tienes que batir todos los ingredientes en un procesador de alimentos y ya está. Esta base también es una gran tostada para el desayuno.

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Esta masa de pizza, hecha con harina de pan, es superfácil de trabajar, y hace rutinariamente una tarta de 12 pulgadas. Por supuesto, puedes sustituir parte de la harina de pan por harina de trigo integral para darle un impulso nutricional adicional. Esto puede afectar un poco a la textura, pero la pizza seguirá siendo satisfactoria.

Si tu familia es como la mayoría, los ingredientes de las pizzas pueden convertirse en una manzana de la discordia a la hora de pedirlas. Es mejor que te prepares tú mismo. Esto significa que tienes el control sobre los ingredientes de la pizza y puedes dividirla para que se adapte a todos los gustos: más salsa, menos queso, más carne, menos verduras. Y lo que es más importante, puedes servirla recién salida del horno. Es un proyecto familiar muy divertido cuando uno se encarga de enrollar y los demás de cortar en rodajas.

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