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Dieta 16 horas sin comer
La vida en el carril del ayuno: cómo…
Debido a la gran cantidad de entrenamientos y dietas, hoy en día la gente puede alcanzar su objetivo haciendo y comiendo lo que le gusta. Mientras que algunos planes nutricionales limitan el número de calorías consumidas en general, otros tienen como objetivo la restricción de ciertos nutrientes, y otros prohíben determinados tipos de alimentos. Hay una filosofía de la nutrición que dice: “no hay que comer, sino cuándo”. Hoy se verá el menos famoso ayuno intermitente 14/10.
Este patrón de alimentación se denomina ayuno intermitente y es muy utilizado para perder y mantener el peso y mejorar la salud (3). Su principio fundamental es que se permite comer durante un determinado periodo de tiempo, que varía en función del tipo de ayuno al que se adhiera, y a continuación el ayuno en el que sólo se debe beber agua (1). Existen diferentes variantes de este patrón de nutrición, las más populares son el ayuno 16:8, 12:12, día alterno y 5:2 (6).
Así pues, puede que hayas oído hablar, o no, del ayuno 16:8. Se trata de un patrón de alimentación en el que se permite comer durante un período de 8 horas y sólo se debe consumir agua durante el resto de las 16 horas diarias. El ayuno intermitente 14/10 es muy similar a ese tipo, sólo que aquí se le permite comer lo que quiera durante una ventana de 10 horas. Si te levantas temprano, puedes empezar a comer a las 7 de la mañana, y entonces tu última comida de este día tendrá que ser a las 5 de la tarde, seguida de un periodo de ayuno que terminará a las 7 de la mañana del día siguiente.
¿se puede comer cualquier cosa durante el ayuno intermitente?
Magnates de Silicon Valley, celebridades y personas influyentes en las redes sociales prescriben por igual la dieta 16:8, una forma de ayuno intermitente también conocida como la dieta de las 8 horas. Sus defensores afirman que la restricción de los horarios de las comidas -se come durante una ventana de 8 horas cada día y se ayuna el resto del tiempo- ayuda a todo, desde la pérdida de peso hasta la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. El problema de este popular método es que no se toman las decisiones en función del grado de saciedad o de hambre que se siente, sino en función de una ventana de tiempo restringida, una configuración que puede ser contraproducente a largo plazo si no se tiene cuidado. Esto es lo que debe saber sobre el ayuno 16:8 antes de empezar a saltarse las comidas.
Dietista registrada con una licenciatura en Artes de la Universidad de Northwestern y una Maestría en Ciencias en Nutrición Clínica de la Universidad de Nueva York, Jaclyn “Jackie” London manejó todo el contenido relacionado con la nutrición de Good Housekeeping, las pruebas y la evaluación desde 2014 hasta 2019.
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Plan de comidas para el ayuno intermitente 16/8 pdf
En el estado de ayuno, la insulina es baja (mientras que el glucagón y la hormona del crecimiento, hormonas opuestas a la insulina, son elevadas).2 El cuerpo primero quema la glucosa almacenada del glucógeno, y luego comienza a movilizar la grasa corporal almacenada de sus células grasas y a quemarla para obtener energía (en lugar de la glucosa).
Lamentablemente, parece que pasamos menos tiempo en estado de ayuno y más tiempo en estado de alimentación.3 Como resultado, nuestras células pasan menos tiempo movilizando y quemando la grasa corporal almacenada, y en su lugar utilizamos continuamente las vías de quema de glucosa. Esto conduce a una elevación crónica de la insulina y a una dependencia casi total de la glucosa.
Con el tiempo, esta exposición crónica a un exceso de insulina conduce a una “resistencia a la insulina” en la que el cuerpo segrega aún más insulina en respuesta al estado de alimentación.4 La resistencia crónica a la insulina puede conducir al “Síndrome Metabólico”: obesidad, acumulación de grasa abdominal, triglicéridos altos, HDL bajo y glucosa elevada con la eventual diabetes de tipo 2 (1 de cada 12 seres humanos en la Tierra tiene actualmente una diabetes de tipo 2 completa, mientras que el 35% de los adultos y el 50% de los adultos mayores tienen el Síndrome Metabólico, o prediabetes).5
Cuánto tiempo tarda en funcionar el ayuno intermitente 16/8
Magnates de Silicon Valley, celebridades y personas influyentes en las redes sociales prescriben por igual la dieta 16:8, una forma de ayuno intermitente también conocida como la dieta de las 8 horas. Sus defensores afirman que la restricción de los horarios de las comidas -se come durante una ventana de 8 horas cada día y se ayuna el resto del tiempo- ayuda a todo, desde la pérdida de peso hasta la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. El problema de este popular método es que no se toman las decisiones en función del grado de saciedad o de hambre que se siente, sino en función de una ventana de tiempo restringida, una configuración que puede ser contraproducente a largo plazo si no se tiene cuidado. Esto es lo que debe saber sobre el ayuno 16:8 antes de empezar a saltarse las comidas.
Dietista registrada con una licenciatura en Artes de la Universidad de Northwestern y una Maestría en Ciencias en Nutrición Clínica de la Universidad de Nueva York, Jaclyn “Jackie” London manejó todo el contenido relacionado con la nutrición de Good Housekeeping, las pruebas y la evaluación desde 2014 hasta 2019.
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Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
