Vitamina a donde se encuentra
Leche
Las grasas son esenciales para una dieta saludable, ya que nos dan energía y ayudan a nuestro cuerpo a absorber las vitaminas y los nutrientes de los alimentos que comemos. Sin embargo, las grasas contienen más calorías que los hidratos de carbono y las proteínas, por lo que es importante limitar su consumo. Comer demasiada grasa con demasiada frecuencia puede provocar un aumento de peso y otros problemas de salud.
Las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir el colesterol en sangre, lo que disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. También aportan al organismo ácidos grasos esenciales, importantes para mantener sanos los músculos, la piel y otros tejidos.
La mayoría de nosotros consume demasiados productos alimenticios que contienen azúcares libres. Lo ideal es que no más del 5% de la energía que consumimos provenga de azúcares libres. Actualmente, los niños y los adultos del Reino Unido consumen entre 2 y 3 veces esta cantidad.
Las bebidas azucaradas representan una proporción sorprendentemente grande de la ingesta diaria de azúcares tanto en niños como en adultos. Casi un tercio de los azúcares libres que consumen los jóvenes de 11 a 18 años proceden de los refrescos.
Para evitar el aumento de peso, y un mayor riesgo de problemas de salud como la diabetes de tipo 2, reduce la cantidad de azúcar en tu dieta en general. Debes obtener la mayor parte de la energía que necesitas de los alimentos con almidón (patatas, pasta y cereales) sin necesidad de consumir azúcares libres.
Zanahoria
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se almacena en el hígado.Hay dos tipos de vitamina A que se encuentran en la dieta.La vitamina A también está disponible en suplementos dietéticos. La mayoría de las veces se presenta en forma de acetato de retinilo o palmitato de retinilo (vitamina A preformada), betacaroteno (provitamina A) o una combinación de preformada y provitamina A.Función
La vitamina A ayuda a formar y mantener sanos los dientes, los tejidos óseos y blandos, las membranas mucosas y la piel. También se conoce como retinol porque produce los pigmentos de la retina del ojo.La vitamina A favorece una buena vista, especialmente con poca luz. La vitamina A se encuentra en dos formas en los alimentos: el betacaroteno es un antioxidante. Los antioxidantes protegen a las células de los daños causados por las sustancias denominadas radicales libres.Se cree que los radicales libres:El consumo de fuentes alimentarias de betacaroteno puede reducir el riesgo de cáncer.Los suplementos de betacaroteno no parecen reducir el riesgo de cáncer.Fuentes alimentarias
La vitamina A se encuentra tanto en los alimentos vegetales como en los animales.Los alimentos con mayores niveles de vitamina A son:Cuanto más intenso o brillante sea el color de una fruta o verdura, mayor será la cantidad de carotenoides. Las fuentes vegetales de betacaroteno no contienen grasa ni colesterol. Su absorción mejora si estas fuentes se consumen con una pequeña cantidad de grasa.Efectos secundarios
Trigo
La vitamina E es una vitamina liposoluble con varias formas, pero el alfa-tocoferol es la única que utiliza el cuerpo humano. Su función principal es actuar como antioxidante, eliminando los electrones sueltos -llamados “radicales libres”- que pueden dañar las células. [1] También mejora la función inmunitaria y evita la formación de coágulos en las arterias del corazón. Las vitaminas antioxidantes, incluida la vitamina E, llamaron la atención del público en la década de 1980, cuando los científicos empezaron a comprender que el daño causado por los radicales libres estaba implicado en las primeras etapas de la aterosclerosis que obstruye las arterias, y que también podría contribuir al cáncer, la pérdida de visión y una serie de otras enfermedades crónicas. La vitamina E tiene la capacidad de proteger a las células de los daños causados por los radicales libres, así como de reducir su producción en determinadas situaciones. Sin embargo, los resultados contradictorios de los estudios han atenuado algunas de las promesas del uso de altas dosis de vitamina E para prevenir enfermedades crónicas.
La ración dietética recomendada (RDA) de vitamina E para hombres y mujeres de 14 años en adelante es de 15 mg diarios (o 22 unidades internacionales, UI), incluidas las mujeres embarazadas. Las mujeres lactantes necesitan un poco más, 19 mg (28 UI) al día.
Tipos de vitaminas y sus funciones
Las vitaminas tienen diversas funciones bioquímicas. La vitamina A actúa como regulador del crecimiento y la diferenciación de las células y los tejidos. La vitamina D tiene una función similar a la de las hormonas, regulando el metabolismo mineral de los huesos y otros órganos. Las vitaminas del complejo B funcionan como cofactores enzimáticos (coenzimas) o como precursores de los mismos. Las vitaminas C y E funcionan como antioxidantes[7] Tanto la ingesta deficiente como la excesiva de una vitamina pueden provocar enfermedades clínicamente significativas, aunque la ingesta excesiva de vitaminas hidrosolubles es menos probable que lo haga.
Antes de 1935, la única fuente de vitaminas procedía de los alimentos[cita requerida] Si la ingesta de vitaminas era escasa, el resultado era la deficiencia de vitaminas y las consiguientes enfermedades carenciales. Entonces, se empezaron a producir comercialmente comprimidos de complejo vitamínico B extraído de la levadura y vitamina C semisintética[cita requerida]. A esto le siguió, en la década de 1950, la producción y comercialización masiva de suplementos vitamínicos, incluidos los multivitamínicos, para prevenir las deficiencias vitamínicas en la población general. Los gobiernos han ordenado la adición de algunas vitaminas a los alimentos básicos, como la harina o la leche, lo que se conoce como enriquecimiento de los alimentos, para prevenir las deficiencias[8] Las recomendaciones de suplementación con ácido fólico durante el embarazo redujeron el riesgo de defectos del tubo neural de los bebés[9].
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
