Para que son buenas las nueces

la nuez es buena para el cerebro

Las nueces son un fruto seco arrugado, con forma de globo, que es el fruto del nogal. Crecen en una cáscara dura que, al abrirse, deja ver la nuez. Ésta se divide en dos, por lo que lo más habitual es verlas en forma de gajos planos. Las nueces se suelen consumir crudas o tostadas.

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Como todos los frutos secos, las nueces contienen grasas buenas, como las monoinsaturadas y las poliinsaturadas (PUFA), pero también son una valiosa fuente vegetariana del ácido graso esencial omega-3.  También contienen biotina, manganeso, molibdeno, vitamina E y B6.

Las nueces contienen importantes fitoquímicos, así como altas cantidades de grasas poliinsaturadas que ofrecen beneficios potenciales para la salud y la función del cerebro. Los ácidos grasos omega-3 contribuyen a reducir el estrés oxidativo en el cerebro, pero también a mejorar la señalización cerebral y la neurogénesis, que es la creación de neuronas.

beneficios de las nueces para el cabello

Todos los frutos secos deberían incorporarse a las comidas diarias, ya que son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y las nueces, además, contienen altas cantidades de ácido graso Omega-3, lo que las hace saludables para el corazón.

Según diferentes estudios y ensayos en humanos realizados en 11 países por más de 55 universidades, la dieta de las nueces puede asegurar una ingesta adecuada de fibra y proteínas, ya que contiene vitaminas y minerales, incluyendo grasas insaturadas, magnesio, fósforo y ácido alfa-linolénico (ALA) Omega-3. Según los estudios, comer al menos cuatro nueces al día ayuda a curar muchas enfermedades, como el cáncer, la obesidad y la diabetes, así como a mantener el peso corporal, la salud cognitiva y reproductiva y muchos otros problemas de estilo de vida.

«Las nueces son la central de nutrientes para una salud óptima. De los nueve frutos secos, son los únicos que contienen una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico (ALA) Omega-3 de origen vegetal, que son ácidos grasos esenciales necesarios para el organismo», dijo la directora de investigación sanitaria de la Comisión del Nogal de California (CWC), Carol Berg Sloan.

beneficios y efectos secundarios de las nueces

Los periódicos nacionales acaban de revelar lo último en la interminable historia de lo buenas que son las nueces para nuestra salud. El Daily Express publicó en su primera página que las nueces previenen las enfermedades cardíacas al informar de los resultados de un estudio realizado por investigadores españoles sobre el impacto del consumo de nueces en 700 adultos mayores sanos. La mitad añadió a su dieta diaria 2 onzas de nueces, es decir, 14 nueces enteras. Al cabo de un año, los niveles de colesterol malo LDL habían descendido considerablemente, reduciendo así uno de los factores clave de las enfermedades cardíacas.

Los resultados españoles se producen sólo cinco meses después de que un equipo de investigación estadounidense analizara 61 trabajos de investigación sobre las nueces publicados a lo largo de dos décadas. La investigación demostró que las nueces reducen el colesterol LDL entre un 9% y un 16%, así como la ApoB, la principal proteína del colesterol LDL. Estos son factores clave para evaluar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los consumidores de frutos secos también mostraron una reducción de la inflamación, una mejora de la función arterial y un aumento del colesterol bueno HDL.

cuántas nueces al día

Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN es la premiada autora de «Read It Before You Eat It – Taking You from Label to Table» y creadora de BetterThanDieting.com. Es propietaria de BTD Nutrition Consultants, LLC, con oficinas en Long Island y en Nueva York.

Bonnie es una personalidad de los medios de comunicación, entrenadora de medios, portavoz, oradora motivacional, periodista y consultora de marca y sus historias y miles de citas han aparecido en una gama de plataformas de medios, incluyendo TODAY.com, Everyday Health, INSIDER, Huffington Post y Oprah. Es conocida por dar consejos sin trucos.

Las nueces han sido aclamadas durante mucho tiempo como un alimento básico para una dieta saludable, y está claro por qué. Este fruto seco es una fantástica fuente de nutrientes que puede ayudar a reducir la presión arterial, favorecer la salud del cerebro, beneficiar al sistema digestivo y mucho más.

La mayor parte de las nueces de Estados Unidos se recogen en el Valle Central de California. Son un complemento versátil y nutritivo para las comidas, pero también pueden ser un buen tentempié por sí solas.