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Para que sirven las vitaminas
cuántas vitaminas hay
Resumen del tema Las tablas siguientes enumeran las vitaminas, lo que hacen en el cuerpo (sus funciones) y sus fuentes en los alimentos. Vitaminas hidrosolubles Las vitaminas hidrosolubles se desplazan libremente por el organismo y las cantidades sobrantes suelen ser excretadas por los riñones. El cuerpo necesita vitaminas hidrosolubles en dosis frecuentes y pequeñas. Estas vitaminas no son tan propensas como las liposolubles a alcanzar niveles tóxicos. Pero la niacina, la vitamina B6, el folato, la colina y la vitamina C tienen límites máximos de consumo. Se ha demostrado que la vitamina B6 en niveles elevados durante un periodo de tiempo prolongado provoca daños nerviosos irreversibles. Una dieta equilibrada suele proporcionar suficiente cantidad de estas vitaminas. Las personas mayores de 50 años y algunos vegetarianos pueden necesitar suplementos para obtener suficiente B12.
Vitaminas liposolubles Las vitaminas liposolubles se almacenan en las células del cuerpo y no se excretan tan fácilmente como las vitaminas hidrosolubles. No es necesario consumirlas con tanta frecuencia como las vitaminas hidrosolubles, aunque se necesitan cantidades adecuadas. Si se toma una cantidad excesiva de una vitamina liposoluble, puede resultar tóxica. El organismo es especialmente sensible al exceso de vitamina A de origen animal (retinol) y al exceso de vitamina D. Una dieta equilibrada suele aportar suficientes vitaminas liposolubles.
lista de vitaminas y sus funciones
Las vitaminas son sustancias orgánicas, lo que significa que las fabrican las plantas o los animales. Los minerales son elementos inorgánicos que provienen del suelo y del agua, y son absorbidos por las plantas o ingeridos por los animales. El cuerpo necesita grandes cantidades de algunos minerales, como el calcio, para crecer y mantenerse sano. Otros minerales, como el cromo, el cobre, el yodo, el hierro, el selenio y el zinc, se denominan oligoelementos porque sólo se necesitan cantidades muy pequeñas.
Las vitaminas y los minerales refuerzan el sistema inmunitario, favorecen el crecimiento y el desarrollo normales y ayudan a las células y los órganos a realizar su trabajo. Por ejemplo, seguro que has oído que las zanahorias son buenas para los ojos. Y es cierto. Las zanahorias están llenas de unas sustancias llamadas carotenoides que el cuerpo convierte en vitamina A, lo que ayuda a prevenir los problemas oculares.
La vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre, por lo que los cortes y rasguños dejan de sangrar rápidamente. Encontrarás la vitamina K en las verduras de hoja verde, el brócoli y la soja. Y para tener unos huesos fuertes, necesitas consumir alimentos como la leche, el yogur y las verduras de hoja verde, que son ricos en el mineral calcio.
¿qué vitaminas necesito a diario?
Las vitaminas y los minerales son sustancias que se encuentran en los alimentos que comemos. Tu cuerpo los necesita para funcionar correctamente, para que crezcas y te mantengas sano. En lo que respecta a las vitaminas, cada una tiene una función especial. Por ejemplo:
Las vitaminas liposolubles se alegran de permanecer almacenadas en tu cuerpo durante mucho tiempo. Luego, cuando llega el momento de utilizarlas, unos portadores especiales en tu cuerpo las llevan a donde se necesitan. Las vitaminas A, D, E y K son todas vitaminas liposolubles.
Las vitaminas hidrosolubles son diferentes. Estas vitaminas se disuelven en agua. Cuando comes alimentos que tienen vitaminas hidrosolubles, éstas no se almacenan en tu cuerpo. En cambio, viajan por el torrente sanguíneo. Lo que el cuerpo no utiliza sale cuando se orina (pis).
Por lo tanto, las vitaminas hidrosolubles deben sustituirse a menudo porque no permanecen en el cuerpo. Este grupo de vitaminas incluye la vitamina C y el gran grupo de vitaminas B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina, B6 (piridoxina), ácido fólico, B12 (cobalamina), biotina y ácido pantoténico.
alimentos con vitaminas
Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para el funcionamiento normal de las células, el crecimiento y el desarrollo. Esto significa que estas vitaminas son necesarias para que el cuerpo funcione correctamente. Son:Las vitaminas se agrupan en dos categorías:Algunos nutrientes similares a las vitaminas también son necesarios para el organismo como:Función
Cada una de las vitaminas enumeradas a continuación tiene una función importante en el organismo. La carencia de una vitamina se produce cuando no se obtiene una cantidad suficiente de una determinada vitamina. La deficiencia de vitaminas puede causar problemas de salud.No comer suficientes frutas, verduras, frijoles, lentejas, granos enteros y alimentos lácteos fortificados puede aumentar su riesgo de problemas de salud, incluyendo enfermedades del corazón, cáncer y mala salud ósea (osteoporosis).Fuentes de alimentos
VITAMINAS GRASASASVitamina A:Vitamina D:Vitamina E:Vitamina K:VITAMINAS AGUABiotina:Folato:Niacina (vitamina B3):Ácido pantoténico:Tiamina (vitamina B1):Piridoxina (vitamina B6):Vitamina B12:NOTA: El organismo absorbe mucho mejor las fuentes animales de vitamina B12 que las fuentes vegetales.Vitamina C (ácido ascórbico):Efectos secundarios
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
