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Beneficios de los frutos secos
Planters: frutos secos cardiosaludables
De la mano de nuestros amigos de Health.com, te presentamos los pros y los contras de los distintos frutos secos, así como los mejores y los peores productos que hay hoy en día en las estanterías de los supermercados. Por supuesto, se puede tomar demasiado de estas cosas buenas: Los frutos secos tienen un alto contenido en grasa y calorías, por lo que, aunque un puñado puede mantenerte hasta la cena, unos cuantos puñados más pueden arruinar tu apetito por completo. Y aunque los frutos secos son una opción saludable por sí mismos, se vuelven rápidamente perjudiciales para cualquier dieta cuando se combinan con aderezos o mezclas azucaradas o saladas. Más en Health.com: Los 10 mejores alimentos para el corazón
Onza por onza, las nueces de macadamia (de 10 a 12 nueces; 2 gramos de proteína, 21 gramos de grasa) y las pacanas (de 18 a 20 mitades; 3 gramos de proteína, 20 gramos de grasa) son las que tienen más calorías -200 cada una- junto con las cantidades más bajas de proteína y las más altas de grasas.
Sin embargo, siguen siendo buenos frutos secos: La diferencia entre éstos y los frutos secos con menos calorías es de sólo 40 calorías por onza. Siempre que controles las porciones y no te comas un puñado de frutos secos, dice Caplan, cualquier tipo de fruto seco crudo te aportará una buena dosis de grasas saludables y nutrientes: Los 10 mejores alimentos para el corazón
Los mejores frutos secos para obtener proteínas
Cada vez hay más pruebas que sugieren que comer frutos secos y semillas a diario puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas, e incluso puede alargar la vida.Si su idea de la alimentación saludable se formó hace unas décadas, puede ser difícil deshacerse de la idea de que debe evitar los frutos secos, que tienen muchas calorías y grasas. Pero las nuevas pruebas han desmontado esa suposición. De hecho, un análisis reciente de los hábitos alimentarios y los resultados de salud de la nación sugiere que comer muy pocos frutos secos y semillas se asocia con un mayor riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares o diabetes.Para ese estudio, publicado el 7 de marzo de 2017 en el Journal of the American Medical Association, los investigadores de la Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy se basaron en un modelo que utilizó datos de decenas de estudios observacionales sobre la dieta y la salud, incluyendo las Encuestas Nacionales de Examen de Salud y Nutrición, que proporcionaron información detallada sobre los hábitos alimenticios de los estadounidenses durante la década que terminó en 2012. Calcularon que, en 2012, más de 300.000 muertes por enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares o diabetes de tipo 2 -aproximadamente el 45% de todas las muertes por esas afecciones- estaban asociadas a la ingesta excesiva o insuficiente de 10 nutrientes.
¿los frutos secos engordan?
Piedra angular de las dietas veganas, crudas y paleo, los frutos secos pueden ser el tentempié perfecto: son enteros, de origen vegetal y están repletos de proteínas y fibra. Además, son fáciles de comer sobre la marcha. El problema es que es difícil sentirse culpable por excederse cuando se sabe que algo es tan bueno para la salud.
Por ejemplo, las personas que consumen cinco o más raciones de frutos secos a la semana tienen niveles más bajos de inflamación causante de enfermedades que las que nunca (o casi nunca) comen frutos secos, según una investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition. Es más, las personas que sustituyen la carne roja, la carne procesada, los huevos o los cereales refinados por tres raciones de frutos secos a la semana también experimentan niveles más bajos de inflamación.
Y, en un estudio de 2013 de casi 190.000 personas publicado en el New England Journal of Medicine, los que comieron una porción de 1 onza de nueces al día disminuyeron su riesgo de morir por cualquier causa, incluyendo el cáncer y las enfermedades del corazón, en un 20%. “Estas personas también tienden a ser más delgadas, lo cual es un hallazgo curioso, teniendo en cuenta que una ración de frutos secos tiene entre 160 y 200 calorías”, afirma el investigador del estudio, el doctor Charles S. Fuchs, profesor de medicina de la Facultad de Medicina de Harvard. Fuchs sugiere que el efecto positivo de los frutos secos sobre el equilibrio energético, el metabolismo y la saciedad probablemente explique por qué este tentempié rico en grasas puede mantener el peso bajo control.
Mezcla de frutos secos
Los frutos secos son conocidos por su alto contenido en grasas y calorías, sin embargo, ¡esto es parte de lo que hace que los frutos secos sean saludables! Las grasas de los frutos secos son principalmente grasas monoinsaturadas, que se consideran “grasas buenas”. Estas grasas son naturales y no suponen los mismos riesgos para la salud que las grasas saturadas y otras grasas que se encuentran en los alimentos procesados. Las grasas monoinsaturadas de los frutos secos pueden reducir el colesterol, regular el nivel de azúcar en sangre y aportar otros nutrientes valiosos.
El elevado número de calorías de algunos frutos secos se compensa con el aporte de proteínas que proporcionan en cada porción. Comer una porción de frutos secos -una onza o un pequeño puñado- al menos cuatro veces a la semana puede mejorar su salud de diversas maneras. He aquí algunos de los aspectos más saludables de los frutos secos:
Los frutos secos también forman parte de muchas dietas populares. La dieta cetogénica es una dieta diseñada para convertir su cuerpo en una máquina de quemar grasa comiendo pocos carbohidratos, mucha grasa y proteínas moderadas. Debido a su naturaleza grasa, los frutos secos como las nueces y las nueces de macadamia son un complemento perfecto para una dieta cetogénica. La conocida dieta paleolítica también depende en gran medida de los frutos secos como fuente de proteínas y grasas naturales. Los frutos secos son un gran complemento para otras opciones dietéticas, como las dietas de alimentos crudos, el veganismo y el vegetarianismo. Cualquiera que quiera perder peso o simplemente mantener un estilo de vida saludable debería tener en cuenta los beneficios para la salud de incorporar los frutos secos a su dieta.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
