Como hacer clamato natural

clamato dulce picante 8-64 líquido…

Si eres un fan del Bloody Mary, entonces apuesto a que también te encantará esta sabrosa, picante y, en última instancia, increíblemente refrescante receta de michelada. Perfecta para el brunch o como cóctel ligero de verano, no hay momento equivocado para disfrutar de la michelada.

La michelada es una cerveza mexicana preparada, un cóctel mexicano hecho con una mezcla de cerveza, zumo de lima, especias, salsas variadas, zumo de tomate y chiles. Aunque la mayoría de las recetas de micheladas se sirven en un vaso de pinta frío con borde de sal, no todas las micheladas son iguales.

Una michelada puede prepararse de varias maneras. Dependiendo de dónde pidas tu Michelada o de qué parte de México seas, puedes decidir hacer esta cerveza preparada añadiendo unos simples ingredientes como zumo de lima, salsa picante y especias, o bien, puedes elegir añadir un poco de todas esas cosas más zumo de Clamato.

Ingredientes de Clamato: Zumo de tomate concentrado, jarabe de maíz de alta fructosa, glutamato monosódico (MSG), sal, ácido cítrico, especias, cebolla y ajo en polvo, ácido ascórbico (para mantener el color), caldo de almeja seco, vinagre, aromas naturales, rojo 40, chile rojo.

clamato 1 litro michelada…

Me imagino que lo de “Clamato suena asqueroso” -así como la escasa disponibilidad de Clamato en muchas zonas- contribuye a la falta de popularidad de Caesar fuera de Canadá / zonas con muchos canadienses.

Esta receta es una de las muchas y fantásticas recetas canadienses de mi libro de cocina “More Than Poutine: Favourite Foods from my Home and Native Land”. “More than Poutine” es un libro de cocina canadiense como ningún otro – escrito por un canadiense que vive fuera, incluye tanto recetas de cocina casera tradicional, como versiones caseras precisas de muchos de los aperitivos, salsas, alimentos preparados y otros alimentos que son difíciles de conseguir fuera de Canadá. Pida su copia aquí en este sitio, a través de Amazon o en cualquier librería importante.

receta de la michelada

Gracias a mi padre y a su gran destreza en la preparación de césares, el césar fue mi primer cóctel, o mejor dicho, mi primer cóctel, ya que tenía 12 años cuando probé mi primer césar virgen. Desde ese día, el César ocupa un lugar especial en mi corazón canadiense.

Para aquellos que no estén familiarizados con la César, el ingrediente principal es el zumo de clamato, una combinación de zumo de tomate, especias y caldo de almeja. Sí, acabo de decir caldo de almejas. ¿Extraño? Sí. ¿Delicioso? SÍ.

Los ingredientes del zumo de clamato son una de esas cosas que no pensé ni un segundo en buscar. El día que por fin di la vuelta a esa jarra de zumo de clamato Mott’s para leer el panel trasero, se me rompió un poco el corazón. Resulta que esta querida bebida nacional está llena de glutamato, jarabe de maíz de alta fructosa y colorantes artificiales. Después de ese triste, triste día, me propuse hacer mi propio zumo de clamato, sin ningún ingrediente dañino.

Mira las siguientes recetas de mi zumo de clamato casero y del cóctel César. Sin glutamato para aumentar su sabor, mi receta de clamato es un poco más sutil. Aunque no sea tan fuerte como un César tradicional, lo encuentro mucho más refrescante y, por supuesto, ¡sano! Incluso lleva un chorrito de vinagre de sidra de manzana para ayudar a que el estómago se sienta bien :). Y además, ¡sin azúcares añadidos!

clamato picante de tomate c…

Gracias a mi padre y a su gran destreza en la preparación de césares, el césar fue mi primer cóctel, o debería decir mocktail, ya que tenía 12 años cuando probé mi primer césar virgen. Desde ese día, el César ocupa un lugar especial en mi corazón canadiense.

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Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]