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En que consiste la agricultura ecologica
Agricultura ecológica pdf
La agricultura ecológica es una agricultura que da prioridad a los alimentos sanos, a los suelos sanos, a las plantas sanas y al medio ambiente sano, además de a la productividad de los cultivos. Los agricultores ecológicos utilizan fertilizantes biológicos y prácticas de gestión como el cultivo de cobertura y la rotación de cultivos para mejorar la calidad del suelo y crear materia orgánica. Al aumentar la cantidad de materia orgánica en el suelo, los agricultores ecológicos mejoran la capacidad del suelo para absorber agua, reduciendo el impacto de las sequías y las inundaciones. La mejora de la materia orgánica del suelo también le ayuda a absorber y almacenar el carbono y otros nutrientes necesarios para que los cultivos crezcan sanos, que, a su vez, son más resistentes a los insectos y las enfermedades.
Los sistemas de producción ecológica no utilizan semillas modificadas genéticamente (MG), ni pesticidas o fertilizantes sintéticos. Algunas de las características esenciales de los sistemas ecológicos son el diseño y la aplicación de un plan de sistema ecológico que describa las prácticas utilizadas en la producción de cultivos y productos ganaderos; un sistema de registro detallado que haga un seguimiento de todos los productos desde el campo hasta el punto de venta; y el mantenimiento de zonas de amortiguación para evitar la contaminación involuntaria por productos químicos agrícolas sintéticos procedentes de campos convencionales adyacentes.
Qué es la agricultura ecológica en la geografía
La siembra conjunta en jardinería y agricultura es la plantación de diferentes cultivos en proximidad por una serie de razones diferentes, incluyendo el control de plagas, la polinización, la provisión de hábitat para los insectos beneficiosos, la maximización del uso del espacio, y para aumentar la productividad de los cultivos[2] La siembra conjunta es una forma de policultivo.
Los agricultores y jardineros, tanto en los países industrializados como en los que están en vías de desarrollo, utilizan la siembra conjunta por muchas razones. Muchos de los principios modernos de la plantación asociada estaban presentes hace muchos siglos en los jardines de las casas de campo de Inglaterra y en los jardines forestales de Asia, y hace miles de años en Mesoamérica.
En China, los helechos mosquito (Azolla spp.) se utilizan desde hace al menos mil años como plantas acompañantes de los cultivos de arroz. Albergan una cianobacteria que fija el nitrógeno de la atmósfera y bloquean la luz de las plantas que competirían con el arroz[3].
Los pueblos indígenas de América practicaban la siembra conjunta de diversas formas antes de la llegada de los europeos. Estos pueblos domesticaron la calabaza hace entre 8.000 y 10.000 años,[4][5] luego el maíz y después los frijoles comunes, formando la técnica agrícola de las Tres Hermanas. El tallo del maíz servía de enrejado para que los frijoles treparan, los frijoles fijaban el nitrógeno, beneficiando al maíz, y las anchas hojas de la planta de calabaza proporcionaban una amplia sombra al suelo manteniéndolo húmedo y fértil[6][7].
Qué es la agricultura ecológica en filipinas
La agricultura ecológica se practica en todo el mundo, pero los mercados de venta son más fuertes en América del Norte y Europa, mientras que la mayor superficie dedicada corresponde a Australia, el mayor número de productores está en la India, y las Islas Malvinas registran la mayor proporción de tierras agrícolas dedicadas a la producción ecológica[1].
La siguiente información procede de la edición de 2009 del anuario “El mundo de la agricultura ecológica”, publicado por la Federación Internacional de Movimientos Ecológicos IFOAM, el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL y el Centro de Comercio Internacional ITC.
Según el último estudio sobre la agricultura ecológica, realizado por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica IFOAM, la agricultura ecológica se está desarrollando rápidamente, y ya se dispone de información estadística de 141 países del mundo. Su proporción de tierras agrícolas y explotaciones sigue creciendo en muchos países. Los principales resultados de la encuesta mundial sobre agricultura ecológica certificada muestran que 32,2 millones de hectáreas de tierras agrícolas son gestionadas de forma ecológica por más de 1,2 millones de productores, incluidos los pequeños propietarios (2007). Además de las tierras agrícolas, hay 0,4 millones de hectáreas de acuicultura ecológica certificada. La demanda mundial de productos ecológicos sigue siendo fuerte, con un aumento de las ventas de más de cinco mil millones de dólares al año. Organic Monitor estima que las ventas internacionales alcanzaron los 46.100 millones de dólares en 2007 (WorldStats2009, FiBL, IFOAM, ITC 2009). Desde que se empezaron a cotejar las estadísticas mundiales, Australia es el país que más hectáreas ecológicas certificadas ha registrado[3]. Actualmente, Australia cuenta con 35 millones de hectáreas ecológicas certificadas, lo que supone el 54% de las tierras agrícolas ecológicas certificadas del mundo y el 8,8% de las tierras agrícolas de Australia[3].
Tipos de agricultura ecológica
La agricultura ecológica es un sistema de cultivo y producción de alimentos. El objetivo de los agricultores ecológicos es producir alimentos de alta calidad, utilizando métodos que beneficien a todo el sistema alimentario, desde las personas hasta el planeta, la salud de las plantas y el bienestar de los animales.
Ante el cambio climático, las enfermedades relacionadas con la dieta y el declive generalizado de la vida silvestre, la necesidad de cambiar nuestros sistemas alimentarios nunca ha sido mayor: una transición hacia sistemas agrícolas “agroecológicos”, como los ecológicos, puede suponer una gran diferencia.
Los “pesticidas” son productos químicos diseñados para matar insectos y otras plagas, incluidas las malas hierbas (herbicidas) y las enfermedades fúngicas (fungicidas). Estudios recientes señalan el impacto directo e indirecto de los plaguicidas como los principales causantes de la disminución de insectos en el mundo y de la crisis de la biodiversidad.
Según las normas ecológicas de la Soil Association, todos los herbicidas están prohibidos, y los agricultores sólo pueden utilizar un número muy limitado de pesticidas de origen natural como último recurso (como la citronela y el aceite de clavo), pero sólo en circunstancias muy restringidas.
Los agricultores fomentan la presencia de pájaros, escarabajos y otros “insectos beneficiosos” (como las mariquitas) en sus explotaciones para que se coman plagas como los pulgones, las babosas y las orugas.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
