Zumo de hierba de trigo

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Receta de zumo de hierba de trigo – La hierba de trigo son las plantas jóvenes de las bayas de trigo que se consideran uno de los súper alimentos. Debido al alto contenido de clorofila de la hierba de trigo, se dice que es una de las mejores verduras desintoxicantes. También es eficaz en la prevención del cáncer mediante el bloqueo de los efectos cancerígenos en el cuerpo humano y mantiene el cuerpo alcalino donde las células cancerosas no pueden prosperar.

Los beneficios para la salud de la hierba de trigo no se limitan a lo anterior. También ayuda a reducir los triglicéridos y el colesterol alto, mejora la inmunidad y la salud en general. También se dice que equilibra las hormonas en las mujeres y trata la infertilidad. También es beneficioso para las personas que sufren de hipotiroidismo, ya que es capaz de estimular la glándula tiroides.

Después de haber oído hablar tanto de los numerosos beneficios para la salud de la hierba de trigo, durante más de un año mi marido y yo hemos estado experimentando con el jugo de hierba de trigo prensado en frío junto con muchas otras verduras de hoja verde y vegetales. Aunque no tenemos problemas de salud, sólo empezamos para desintoxicar y alcalinizar el cuerpo.

Efectos secundarios del zumo de hierba de trigo

Opté por el polvo de pasto de trigo orgánico porque era mucho más barato que desembolsar 4 dólares por un solo trago en mi bar de jugos local. En su forma seca, el pasto de trigo se parece mucho a la arena verde. Mezclado con agua y agitado enérgicamente, es aún peor. Parece el interior de la bolsa de un cortacésped y sabe como huele una pila de abono. Me dieron arcadas al beberlo. Al segundo día, desarrollé una nueva técnica. Resoplé un par de veces antes de devolverlo y traté de no respirar mientras lo tragaba. Parecía que funcionaba; al menos no podía saborearlo.

Bien, debo decirles que decidí que mi inyección diaria de hierba de trigo sería mi desayuno (sí, en contra del mejor juicio de los expertos).No me pregunten por qué lo hice cuando podría haberlo tomado fácilmente junto con mi habitual manzana cubierta de mantequilla de cacahuete. Supongo que pensé que tomar hierba de trigo con el estómago vacío sería la mejor manera de sentir los efectos. Pero tengo que admitir que he tomado mejores decisiones en mi vida.Mientras que una inyección de hierba de trigo tiene unas 20 calorías, mi desayuno habitual tiene unas 200 calorías. Esperaba tener hambre, pero la sorpresa fue que no tuve hambre de inmediato. Por el contrario, era un hambre retardada que me dejaba hambriento a la hora del almuerzo, lo que significa que probablemente comí más durante el resto del día, sin siquiera notarlo. No es precisamente una receta para perder peso. Los profesionales de la nutrición coincidieron en que debería haber seguido desayunando: «Comer algo como avena y yogur sería un mejor desayuno que sólo beber hierba de trigo», explica Lehman.

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La hierba de trigo se utiliza a menudo para hacer zumos o se añade a los batidos. La hierba de trigo proporciona una cantidad concentrada de nutrientes, como hierro, calcio, magnesio, aminoácidos, clorofila y vitaminas A, C y E.

Los aficionados a la hierba de trigo dicen que su rico contenido en nutrientes refuerza la inmunidad, mata las bacterias dañinas del sistema digestivo y libera al cuerpo de desechos. Sin embargo, no hay estudios de investigación significativos que respalden estas afirmaciones.

Algunos defensores de la hierba de trigo la promocionan como tratamiento para el cáncer y los efectos secundarios de la quimioterapia, la anemia, la diabetes, las infecciones, la colitis ulcerosa y el dolor articular, entre otros problemas de salud. Sin embargo, hay pocos estudios de investigación sobre el pasto de trigo, por lo que es difícil evaluar estas afirmaciones sobre la salud.

En general, el pasto de trigo se considera seguro. Puede provocar náuseas, anorexia y estreñimiento. Sin embargo, si usted es alérgico al trigo o a la hierba, o tiene una enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, consulte a su médico antes de utilizar el pasto de trigo.

La hierba de trigo no es una cura milagrosa y no debe sustituir a la atención médica habitual ni a una dieta sana que incluya muchas frutas y verduras frescas. Pero si se utiliza con sensatez y moderación, el pasto de trigo puede añadir interés a su dieta.

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Tabla 1 Fisicoquímica del zumo de hierba de trigoTabla completaEl SST fue de 5°Bx. La acidez total titulable se despejó en términos de ácido cítrico como porcentaje sobre la base del peso de la fruta. La acidez titulable se midió como 0,00992%, y la relación SST/acidez resultó ser en el zumo de hierba de trigo de 504. Además, el valor del pH se registró como 6,7, tal y como se observa en la Tabla 1. Los resultados de la Tabla 1 ilustran que el zumo de hierba de trigo contenía un buen valor de vitamina C (0,360 mg/100 mL de zumo). La buena proporción de vitamina C en el zumo de hierba de trigo debería considerarse como una buena fuente de dicha vitamina. Estos resultados coinciden con los de Tung-Sun et al. (1995).Características y parámetros de color del zumo de hierba de trigoEl color es un factor de calidad importante en los productos de zumo, y una parte del aspecto general, la medición directamente en las muestras de zumo con un Hunter Lab Ultra Scan reveló que el color cambió en algunas muestras de zumo comercial (Tabla 2). En este caso, el brillo (valores L*) disminuyó, el enrojecimiento (valores a*) aumentó y la amarillez (valores b*) disminuyó. Los resultados de las propiedades examinadas periódicamente de la hierba de trigo comercial se muestran en la Tabla 2.