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Snacks de los 90 españa
la comida de las cenas de los 90
Almuerzo — La comida más importante del día en España, el almuerzo es comparable a la “cena” de mediodía al estilo agrícola en Estados Unidos. Suele incluir tres o cuatro platos, empezando por una sopa a elegir o varios platos de entremeses. A menudo se sirve después un plato de pescado o de huevos, y luego un plato de carne con verduras. El vino siempre forma parte de la comida. El postre suele ser pastelería, natillas o fruta variada, seguido de café. La comida se sirve de 13 a 16 horas, con la “hora punta” a las 14 horas.Platos españolesLa amplitud de España se traduce en muchas especialidades regionales, y las mejoras radicales en la industria vinícola española significan que hay más opciones que nunca para beber con ellas. He aquí algunos maridajes de platos clásicos con grandes vinos españoles.
El cochinillo asado se sirve en toda España, pero es una especialidad de la vieja Castilla, sobre todo en Segovia. Beba un tinto ligero de la región de la DO Bierzo, en el noroeste de Castilla y León, elaborado principalmente con uvas Mencía y Garnacha Tintorera.La paella valenciana también se sirve en toda España, aunque una vez que se aleja de la costa alrededor de Valencia, rara vez es la verdadera. Si encuentra una buena paella valenciana, cómala acompañada de un blanco vigorizante de la región de la DO Valencia o de un blanco Macabeo-Chardonnay de la DO Utiel-Requena.El bacalao al pil-pil (bacalao servido con salsa de pil-pil, una emulsión de aceite de oliva, jugos de pescado, ajo y perejil) es un plato vasco por excelencia. El complemento perfecto es un vino vasco por excelencia, el vigoroso y ácido txakolí de la DO Bizkaiko Txakolina.
alimentos populares en la década de 1990
La dieta mediterránea es una dieta inspirada en los hábitos alimentarios de las personas que viven cerca del mar Mediterráneo. Cuando se formuló por primera vez en la década de 1960, se basó en las cocinas de Grecia, Italia y España. Desde entonces, también ha incorporado otras cocinas mediterráneas, como las del Levante y el norte de África[1][2].
Los principales aspectos de esta dieta incluyen un consumo proporcionalmente alto de aceite de oliva, legumbres, cereales no refinados, frutas[3] y verduras, un consumo entre moderado y alto de pescado, un consumo moderado de productos lácteos (sobre todo en forma de queso y yogur), un consumo moderado de vino y un consumo bajo de productos cárnicos no pescados. El aceite de oliva se ha estudiado como posible factor de salud para reducir la mortalidad por cualquier causa y el riesgo de enfermedades crónicas.
La dieta mediterránea se asocia a una reducción de la mortalidad por todas las causas en estudios observacionales[4]. Hay algunas pruebas de que la dieta mediterránea reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y de muerte prematura, aunque una revisión de 2019 determinó que las pruebas eran de baja calidad y dudosas[5]. [5][6] La Asociación Americana del Corazón y la Asociación Americana de la Diabetes recomiendan la dieta mediterránea como un patrón dietético saludable que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, respectivamente.[7][8][9] La dieta mediterránea puede ayudar a perder peso en personas obesas.[10] La dieta mediterránea es una de las tres dietas saludables recomendadas en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020, que también incluyen la dieta DASH o una dieta vegetariana.[11]
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Los años 90 fueron la edad de oro del negocio de la construcción en España, ya que el ansia masiva de inversión creó incluso nuevas bolsas de desarrollo suburbano -por ejemplo, Cardedeu, un pueblo a unos 50 kilómetros de Barcelona-. Cuando la burbuja estalló en 2008, la práctica arquitectónica del país tuvo que cambiar de marcha, dejando atrás la estética del boom.
Pero, ¿cómo conservar las arquitecturas resultantes de este periodo histórico de crecimiento económico frenético?”, se pregunta Lluís Alexandre Casanovas, candidato a doctor en historia y teoría de la arquitectura por la Universidad de Princeton.
Su propuesta viene en forma de una vivienda de Cardedeu -llamada apropiadamente la Casa del Boom Inmobiliario- que él considera paradigmática de esta agridulce estética de los 90. ¿Su razonamiento? En primer lugar, el diseño original de la casa, los materiales y los detalles constructivos revelan los imaginarios de opulencia que impulsaron parte del diseño del boom inmobiliario en España”, explica. En segundo lugar, las vistas privilegiadas sobre el casco antiguo desde la fachada trasera de la casa, al borde de una zona suburbana y de campos de vacas, están bajo la continua amenaza de la urbanización. Y tercero, el interior doméstico de la casa atestigua las sensibilidades generacionales radicalmente diferentes que han constituido el boom”.
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Derechos y permisosImpresiones y permisosAcerca de este artículoCite este artículoVarela-Moreiras, G., Ávila, J., Cuadrado, C. et al. Evaluación del consumo de alimentos y patrones dietéticos en España mediante la Encuesta de Consumo de Alimentos: información actualizada.
Eur J Clin Nutr 64, S37-S43 (2010). https://doi.org/10.1038/ejcn.2010.208Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
