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Salsa de soja saludable
el secreto del coco…
Le da a los marinados un impulso de umami, hace una salsa excelente para los salteados y no puedes comer sushi o albóndigas sin ella. Sí, la salsa de soja es uno de los héroes de nuestra despensa. Es salada, ácida y sabrosa en todos los sentidos, por no hablar de su versatilidad. Pero si eres alérgico a la soja o al trigo, este condimento está prohibido. O tal vez esté vigilando su consumo de sodio y trate de evitarlo. ¿Hay algún sustituto digno de la salsa de soja? Sí, de hecho, hay diez.
La salsa de soja tiene una doble función, ya que actúa como condimento y añade capas de sabor umami. Puede utilizarla en cualquier receta que se beneficie de un impulso salado, desde simples huevos fritos y arroz al vapor hasta verduras salteadas, sopas, adobos, aderezos para ensaladas y salsas. He aquí algunas de nuestras aplicaciones favoritas de la salsa de soja:
Si evita la salsa de soja por razones dietéticas (o simplemente se ha quedado sin ella), no se preocupe. Puedes sustituirla por otros ingredientes similares. Los siguientes diez sustitutos de la salsa de soja pueden sustituirse con éxito, pero ten en cuenta que no son coincidencias exactas y pueden cambiar el sabor del plato final. Siempre recomendamos empezar despacio y probar sobre la marcha (en lugar de sustituir en una proporción 1:1) para obtener los mejores resultados.
la salsa de soja es mala para la salud
Todos estamos familiarizados con la salsa de soja por los pequeños paquetes que llegan con la comida para llevar y las botellas que siempre están en las mesas de los restaurantes chinos. Pero eso es sólo la punta del iceberg de la historia de la salsa de soja. Al igual que las salsas picantes o las mostazas, hay una gran variedad de salsas de soja con diferentes sabores y diferentes usos. Se pueden combinar con platos específicos, o simplemente elegir su favorita -o dos o tres- para tenerla a mano para cocinar, mojar y rociar los alimentos. Desde las marcas del mercado masivo hasta las artesanales, hay una salsa de soja para todos.
Esta salsa de soja se fermenta y envejece en barricas de 100 años de antigüedad para producir un sabor rico y complejo que es suave y meloso, sin notas punzantes que puedan sobrecargar un plato. Tiene una duración de cuatro años y, aunque es más cara que la versión de la tienda de comestibles favorita, no es prohibitiva si quiere mejorarla para una receta en una ocasión especial.
La salsa de soja oscura tiene un color y un sabor intensos -piensa en la diferencia entre el azúcar blanco y el moreno-, por lo que no necesitarás tanta cantidad de esta salsa de soja para conseguir el sabor que buscas. También es ligeramente más espesa que la típica salsa de soja, por lo que se adhiere mejor a los alimentos, lo que la hace perfecta para rociar las verduras o como ingrediente de una salsa para mojar. Se presenta en una botella de 16,9 onzas, por lo que tendrá suficiente para utilizar en todas sus recetas favoritas.
salsa san j soja tamari gl…
Todos conocemos la salsa de soja por los paquetitos que llegan con la comida para llevar y las botellas que siempre están en las mesas de los restaurantes chinos. Pero eso es sólo la punta del iceberg de la historia de la salsa de soja. Al igual que las salsas picantes o las mostazas, hay una gran variedad de salsas de soja con diferentes sabores y diferentes usos. Se pueden combinar con platos específicos, o simplemente elegir su favorita -o dos o tres- para tenerla a mano para cocinar, mojar y rociar los alimentos. Desde las marcas del mercado masivo hasta las artesanales, hay una salsa de soja para todos.
Esta salsa de soja se fermenta y envejece en barricas de 100 años de antigüedad para producir un sabor rico y complejo que es suave y meloso, sin notas punzantes que puedan sobrecargar un plato. Tiene una duración de cuatro años y, aunque es más cara que la versión de la tienda de comestibles favorita, no es prohibitiva si quiere mejorarla para una receta en una ocasión especial.
La salsa de soja oscura tiene un color y un sabor intensos -piensa en la diferencia entre el azúcar blanco y el moreno-, por lo que no necesitarás tanta cantidad de esta salsa de soja para conseguir el sabor que buscas. También es ligeramente más espesa que la típica salsa de soja, por lo que se adhiere mejor a los alimentos, lo que la hace perfecta para rociar las verduras o como ingrediente de una salsa para mojar. Se presenta en una botella de 16,9 onzas, por lo que tendrá suficiente para utilizar en todas sus recetas favoritas.
kikkoman 40% menos sodio gl…
Le da a los marinados un impulso de umami, hace una salsa excelente para los salteados y no se puede comer sushi o albóndigas sin ella. Sí, la salsa de soja es uno de los héroes de nuestra despensa. Es salada, ácida y sabrosa en todos los sentidos, por no hablar de su versatilidad. Pero si eres alérgico a la soja o al trigo, este condimento está prohibido. O tal vez esté vigilando su consumo de sodio y trate de evitarlo. ¿Hay algún sustituto digno de la salsa de soja? Sí, de hecho, hay diez.
La salsa de soja tiene una doble función, ya que actúa como condimento y añade capas de sabor umami. Puede utilizarla en cualquier receta que se beneficie de un impulso salado, desde simples huevos fritos y arroz al vapor hasta verduras salteadas, sopas, adobos, aderezos para ensaladas y salsas. He aquí algunas de nuestras aplicaciones favoritas de la salsa de soja:
Si evita la salsa de soja por razones dietéticas (o simplemente se ha quedado sin ella), no se preocupe. Puedes sustituirla por otros ingredientes similares. Los siguientes diez sustitutos de la salsa de soja pueden sustituirse con éxito, pero ten en cuenta que no son coincidencias exactas y pueden cambiar el sabor del plato final. Siempre recomendamos empezar despacio y probar sobre la marcha (en lugar de sustituir en una proporción 1:1) para obtener los mejores resultados.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
