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Que es la quinoa recetas
recetas de quinoa india
Sana y fácil de cocinar, la quinoa es un alimento básico en nuestra despensa. La quinoa es casi increíblemente nutritiva, con fibra en abundancia y ocho gramos de proteína por taza. Además, la proteína de la quinoa es la siempre esquiva “proteína completa”, lo que significa que tiene los nueve aminoácidos esenciales. Muy pocas fuentes de proteínas de origen vegetal pueden presumir de ello. Aunque la quinoa es técnicamente una semilla, la mayoría de la gente piensa en ella y la utiliza como un grano, sustituyéndola por arroz o avena.
La forma de cocinar la quinoa no puede ser más sencilla. Utilice una proporción de quinoa: agua de 2:1. Lleva el agua a ebullición y añade la quinoa enjuagada. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna, unos 20 minutos. Ahora que ya sabes lo buena que es la quinoa y cómo cocinarla, es posible que quieras algunas recetas con quinoa. Bueno, hemos reunido 30 de nuestras recetas favoritas de quinoa. Desde recetas saludables de quinoa, hasta ensaladas veraniegas de quinoa y abundantes cuencos de quinoa, estas recetas fáciles de quinoa seguro que te satisfarán.
cómo hacer que la quinoa sepa bien
La quinoa puede ser el más conocido de los llamados “granos antiguos”. Ha sido un alimento básico en la dieta de los pueblos de los Andes durante miles de años; los incas la llamaban “la madre de todos los granos”. Mucho antes de que los europeos colonizaran Sudamérica, la quinoa se cultivaba y consumía en gran parte del continente.
La quinoa, que ahora se considera un “superalimento” moderno, se ha ganado una reputación mundial como sustituto más saludable del arroz blanco y la pasta, y como una rara fuente vegetal de proteínas completas para vegetarianos y veganos.
La quinoa se comporta como un grano entero, pero en realidad es una semilla de una planta parecida a la hierba, llamada pie de ganso, que está estrechamente relacionada con la remolacha y las espinacas. La quinoa de grano entero puede prepararse como el arroz integral o la cebada, y también se puede comprar harina de quinoa y copos de quinoa. En cualquiera de sus formas, es uno de los cereales integrales más caros.
Hay que enjuagar la quinoa antes de cocinarla para eliminar la capa exterior, llamada saponina, que puede dejar un sabor amargo y jabonoso. Algunas marcas lo hacen antes de envasar la quinoa, pero es una buena idea volver a hacerlo en casa para asegurarse de que se ha lavado todo. Necesitarás un colador de malla fina para no perder las pequeñas semillas por el desagüe.
quinoa recetas vegetarianas
Sana y fácil de cocinar, la quinoa es un alimento básico en nuestra despensa. La quinoa es casi increíblemente nutritiva, con fibra en abundancia y ocho gramos de proteína por taza. Además, la proteína de la quinoa es la siempre esquiva “proteína completa”, lo que significa que tiene los nueve aminoácidos esenciales. Muy pocas fuentes de proteínas de origen vegetal pueden presumir de ello. Aunque la quinoa es técnicamente una semilla, la mayoría de la gente piensa en ella y la utiliza como un grano, sustituyéndola por arroz o avena.
La forma de cocinar la quinoa no puede ser más sencilla. Utilice una proporción de quinoa: agua de 2:1. Lleva el agua a ebullición y añade la quinoa enjuagada. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna, unos 20 minutos. Ahora que ya sabes lo buena que es la quinoa y cómo cocinarla, es posible que quieras algunas recetas con quinoa. Bueno, hemos reunido 30 de nuestras recetas favoritas de quinoa. Desde recetas saludables de quinoa, hasta ensaladas veraniegas de quinoa y abundantes cuencos de quinoa, estas recetas fáciles de quinoa seguro que te satisfarán.
recetas saludables con quinoa
Si vieras lo que desayuno todos los días, te aburrirías mucho. No me malinterpretes, me encantan los huevos y el aguacate de cada día, pero últimamente he intentado cambiar las cosas porque creo que el cambio es bueno de vez en cuando. Este tazón de quinoa para el desayuno está inspirado en los hermosos tazones de avena que veo por todo Internet. Ya sabes, están llenos de frutas de colores y otros superalimentos. Son tan bonitos que me hacen desear que me gusten los copos de avena… así que finalmente tuve la idea de hacer un bol dulce de quinoa sin avena para el desayuno.
Cómo hacer un bol de quinoa para el desayunoPara hacer la base de esta receta, cocino la quinoa en leche de almendras con unas ramitas de canela. Es así de simple: Brisa de Almendra + quinoa + palitos de canela enteros. También puedes ser creativo con las especias. La nuez moscada, el cardamomo y/o la vaina de vainilla serían bienvenidos aquí.
Variaciones del Tazón de Quinoa para el DesayunoA tu quinoa especiada, añade cualquier fruta de temporada o seca que te guste. Obviamente, los melocotones son lo mío ahora mismo; las frambuesas son para Jack porque son sus favoritas. Para que sean más crujientes, los cubrí con almendras tostadas y copos de coco.Te voy a dar dos opciones para servir estos tazones: mi preferencia y la de Jack.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
