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Como cocinar quinoa roja
bandeja de quinoa roja precocinada/del d
Jill Corleone es una dietista registrada con más de 20 años de experiencia. Se graduó con honores en la Universidad de Nueva York y realizó sus prácticas clínicas en la Universidad de Medicina y Odontología de Nueva Jersey.
En 2013, las Naciones Unidas declararon el “Año Internacional de la Quinoa”, celebrando su valor nutricional y el papel que puede desempeñar en la seguridad alimentaria mundial. Obviamente, hay que comer más de este superalimento, pero ¿cuál es la mejor manera de cocinar la quinoa?
Lavar bien la quinoa es un paso importante que no debes saltarte. Los granos de quinoa están cubiertos naturalmente por una sustancia de sabor amargo llamada saponina, que proporciona protección contra las plagas. Según el Whole Grains Council, la mayor parte de la quinoa que se vende actualmente ha eliminado las saponinas durante su procesamiento; sin embargo, es una buena idea enjuagarla a fondo.
Mientras la quinoa se cuece, absorbe el agua y se vuelve más gorda. Cuando se absorbe la mayor parte del agua, la quinoa está lista. Por lo general, esto lleva entre 10 y 20 minutos. Sigue las instrucciones del paquete de quinoa roja que hayas comprado.
cómo cocinar la quinoa negra
Hice esto para llevar como mi almuerzo todos los días al trabajo esta semana. Es delicioso. Para añadir verduras utilicé un pepino entero y 5 tomates. También dupliqué el aderezo. Y añadí 1 libra de pollo desmenuzado. Para cocinar el pollo lo sazoné con sal, pimienta y ajo. Luego lo cociné por un lado en aceite de oliva en una sartén durante unos minutos, le di la vuelta, añadí 1/4 de taza de agua y tapé la sartén. Cociné durante unos minutos más y, una vez cocido, saqué el pollo, lo dejé enfriar y lo desmenucé en la ensalada. Es muy fácil y lo volvería a hacer.
Hice esto pensando que sería la única en la casa que lo comería. La primera y última vez que hice quinoa para la familia mi marido dejó claro que no le gustaba. Serví esta ensalada sobre un lecho de col rizada y no paró de hablar de lo deliciosa que estaba – ¡y se comió una segunda ración! Ah, sí, y a mí también me encantó, aunque no tenía todas las hierbas frescas. Lo haré una y otra vez.
Lo he hecho varias veces y todo el mundo habla maravillas de él. De hecho, rara vez me sobra. He añadido/cambiado algunas cosas (preferencia personal). Añadí 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de albahaca fresca picada y sustituí el vinagre de vino tinto por vinagre balsámico. También rocié más vinagre balsámico en el mío después de servirlo. Mi familia es adicta al vinagre balsámico así que no sientas que tienes que añadirlo.
quinoa roland
Divulgación: Este post puede contener enlaces de afiliados a productos y alimentos que uso en mi cocina. Esto significa que, sin coste adicional para usted, ganaré una comisión si hace clic y realiza una compra.
Tanto si sigues una dieta vegetariana o vegana como si no, la quinoa debería ser uno de tus alimentos básicos. Y si estás tratando de cambiar a una dieta más vegetariana, esta es una manera fabulosa de obtener más proteínas – y toneladas de nutrientes – en tu día.
La quinoa es técnicamente una semilla de una planta emparentada con las espinacas, la remolacha y las acelgas. Su germen, que es el equivalente a la yema de un huevo, es posiblemente la parte más potente de cualquier semilla conocida. En la mayoría de los cereales, el germen es poco más que una mota. Pero el germen de la quinoa rodea completamente el resto de la semilla.
La quinua blanca es la variedad más común que se encuentra en los mercados, y es más bronceada que blanca. La quinoa blanca tiene el sabor más delicado y se cocina de la forma más ligera y esponjosa de todas las variedades que pueda ver. Esta es su elección para un pilaf esponjoso.
cereausly fully cooked or
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La quinoa es técnicamente una semilla de una planta emparentada con las espinacas, la remolacha y las acelgas. Su germen, que es el equivalente a la yema de un huevo, es posiblemente la parte más potente de cualquier semilla conocida. En la mayoría de los cereales, el germen es poco más que una mota. Pero el germen de la quinoa rodea completamente el resto de la semilla.
La quinua blanca es la variedad más común que se encuentra en los mercados, y es más bronceada que blanca. La quinoa blanca tiene el sabor más delicado y se cocina de la forma más ligera y esponjosa de todas las variedades que pueda ver. Esta es su elección para un pilaf esponjoso.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
