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Beneficios de la kombucha
¿es la kombucha buena para perder peso?
La kombucha se puede encontrar en todas partes, desde el grifo de la cafetería local hasta los estantes del supermercado. Aunque pueda parecer una nueva moda, lo cierto es que este té fermentado y efervescente existe desde hace miles de años. Numerosas marcas de kombucha promocionan esta bebida por sus numerosos beneficios para la salud, como la mejora de la digestión y la inmunidad. Pero la investigación es limitada en cuanto a los beneficios de la kombucha. Esto es lo que hay que saber sobre la kombucha antes de consumir esta bebida de moda.
¿Qué es la kombucha? La kombucha es una bebida fermentada hecha con té, azúcar, levadura y bacterias. Una colonia de bacterias y levaduras vivas llamada SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras) se añade al té azucarado, que se deja fermentar de una a tres semanas antes de ser carbonizado y envasado. El resultado es una bebida ligeramente efervescente con un sabor ácido único. El consumo de kombucha ha estado de moda en el último siglo, pero sus orígenes se remontan a China hace unos 2.000 años. Hoy en día, la kombucha es un producto que se vende en todo el mundo en tiendas de alimentación y por Internet, y se ofrece en una gran variedad de sabores. Algunos la beben por sus supuestos beneficios para la salud, mientras que otros la beben por placer.
Gt’s gts raw kombucha
La kombucha, una bebida muy popular con raíces en Asia oriental, se ha convertido en una bebida básica para muchos entusiastas de la salud, y los mayores aficionados a la kombucha incluso la preparan en casa. Los aficionados dicen que puede ayudar a tratar o prevenir una impresionante gama de problemas, desde la indigestión hasta la diabetes, pero ¿es la kombucha realmente tan buena para usted o es sólo otra moda de salud exagerada? Echemos un vistazo a la historia y la ciencia de este supuesto hongo milagroso, además de saber dónde comprar las marcas de mayor calidad. Más información: Los probióticos explicados: Lo que hay que saber antes de comprarlos
Hay una gran variedad de recetas de kombucha, y todas ellas dan resultados diferentes. Sin embargo, el proceso básico es el mismo: preparar y enfriar el té, añadir la SCOBY y el té iniciador y tapar el frasco, para luego colocarlo en un lugar suficientemente cálido para que fermente (esto puede llevar hasta unas semanas). Y ¡voilá! Tendrás tu propio lote de kombucha casero para saborear.
Beneficios del kombucha para la piel
El té de kombucha contiene antioxidantes, un poco de alcohol, azúcar sódico, vitaminas del grupo B y probióticos. Basándose en estas propiedades, se cree que tiene una serie de beneficios para la salud del cuerpo. Según los resultados de las investigaciones, así como de varios estudios, los diversos beneficios del té de kombucha para el organismo son los siguientes:
Muchos tés tienden a causar gastritis, entre otras dolencias. Afortunadamente, el té de kombucha no entra en esta categoría y es la excepción a la regla. Esto se debe a que el té de kombucha contiene propiedades gastroprotectoras conocidas como probióticos, que tienen la capacidad de equilibrar las bacterias buenas del intestino para poder tratar varios problemas digestivos.
Estas bacterias no son perjudiciales para la salud. De hecho, su función se basa en facilitar y aumentar la digestión de los alimentos por parte del aparato digestivo reduciendo la probabilidad de dolencias como los gases y la distensión abdominal. También disminuye la gastritis dolorosa y la enfermedad por reflujo gastroesofágico al reducir la secreción de ácido clorhídrico en el estómago.
Peligros de la kombucha
El kombucha se comercializa a menudo para reforzar la inmunidad, aumentar la energía, mejorar la función gastrointestinal (GI), prevenir el cáncer, mejorar la salud de las articulaciones, reducir la presión arterial/el colesterol, mejorar la función hepática y actuar como antioxidante. Se han realizado pocos o ningún estudio de investigación científica con humanos para explorar las afirmaciones mencionadas anteriormente.
Una de las razones que se ofrecen para explicar los beneficios de la kombucha está relacionada con las bacterias probióticas con las que se elabora y que crea. Los probióticos son bacterias y levaduras vivas que pueden ayudar al cuerpo humano a digerir los alimentos, producir vitaminas o destruir las células causantes de enfermedades. Muchos son iguales o similares a los probióticos que el cuerpo produce de forma natural. Se ha investigado mucho sobre los probióticos a lo largo de los años, pero todavía hay pocas pruebas fiables que apoyen los beneficios de los probióticos en los alimentos y los suplementos.
La kombucha en forma líquida suele venderse como un alimento convencional y lleva una etiqueta de información nutricional. Sin embargo, la kombucha también puede adquirirse como suplemento dietético en forma de cápsula, polvo o líquido. En este caso, el producto debe llevar una etiqueta de información nutricional, tal y como se exige a los suplementos dietéticos.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
