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Alimentos ricos en cobre
funciones del cobre en el organismo
Aunque el cobre se encuentra en todos los tejidos del cuerpo, es más conocido por su relación con el hierro: Juntos, ambos minerales ayudan al cuerpo a formar glóbulos rojos, que transportan el oxígeno a las células y los tejidos. El cobre también contribuye a la salud de los vasos sanguíneos, el sistema inmunitario, los nervios y los huesos, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. (NLM).
El cobre es esencial para la supervivencia, así que es bueno que se encuentre en tantos alimentos. De hecho, la carencia de cobre es poco frecuente en los seres humanos. Aunque la mayoría de las personas obtienen suficiente cobre, hay ciertos grupos que corren el riesgo de sufrir una deficiencia, como los celíacos, los enfermos de Menkes y las personas que toman altas dosis de suplementos de zinc, según el Instituto Nacional de Salud (NIH).
¿Cuánto cobre se necesita? El cobre es un oligoelemento esencial, lo que significa que debe obtenerse en pequeñas cantidades de los alimentos. La cantidad recomendada para los adultos es de 0,9 miligramos al día. Las personas que están amamantando o embarazadas tienen una necesidad mayor de 1,3 miligramos al día.
Pero tu dieta no es la principal culpable, así que no tienes que preocuparte por ningún alimento con alto contenido en cobre que debas evitar. Una de las causas más comunes de toxicidad por cobre es el agua contaminada. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) explican que el mineral puede llegar al agua potable a través de la corrosión ácida de las tuberías de cobre.
frutos secos con alto contenido en cobre
Las ostras y otros mariscos, los cereales integrales, las judías, los frutos secos, las patatas y las vísceras (riñones, hígado) son buenas fuentes de cobre. Las verduras de hoja oscura, los frutos secos como las ciruelas pasas, el cacao, la pimienta negra y la levadura también son fuentes de cobre en la dieta.Efectos secundarios
Normalmente, las personas tienen suficiente cobre en los alimentos que consumen. La enfermedad de Menkes (síndrome del cabello ensortijado) es un trastorno muy raro del metabolismo del cobre que se presenta antes del nacimiento. La falta de cobre puede provocar anemia y osteoporosis. En grandes cantidades, el cobre es venenoso. Un raro trastorno hereditario, la enfermedad de Wilson, provoca depósitos de cobre en el hígado, el cerebro y otros órganos. El aumento de cobre en estos tejidos provoca hepatitis, compromiso renal, trastornos cerebrales y otros problemas.Recomendaciones
Las dosis de cobre, así como de otros nutrientes, se indican en las Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI) elaboradas por el Consejo de Alimentación y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina. Los DRI son un conjunto de ingestas de referencia que se utilizan para planificar y evaluar la ingesta de nutrientes de las personas sanas. Estos valores, que varían en función de la edad y el sexo, incluyen:Ingestas dietéticas de referencia para el cobre:Lactantes (AI)Niños (RDA)Adolescentes y adultos (RDA)La mejor manera de obtener las necesidades diarias de vitaminas esenciales es seguir una dieta equilibrada que contenga una variedad de alimentos del plato guía de alimentos.Las recomendaciones específicas dependen de la edad, el sexo y otros factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o que producen leche materna (lactantes) necesitan mayores cantidades. Pregunte a su médico qué cantidad es la mejor para usted.Nombres alternativos
alimentos ricos en cromo
¿Consume suficiente cobre en su dieta? En este post, analizamos la importancia del cobre y hablamos de los 28 mejores alimentos ricos en cobre para mantenerte sano y sentirte lo mejor posible. Comencemos.
Nuestro cuerpo necesita muchas vitaminas y minerales importantes para funcionar. Uno de los oligoelementos esenciales menos conocidos, presente en todos los tejidos de nuestro cuerpo, es el elemento cobre. El cuerpo no produce cobre, por lo que debe obtenerse de la dieta. La Organización Mundial de la Salud recomienda que un adulto medio consuma aproximadamente 2mg de cobre al día, lo que equivale a 2.000mcg de cobre (1mg = 1.000mcg).
En cuanto al Consejo de Alimentación y Nutrición, su cantidad diaria recomendada (RDA) de cobre es de 900mcg al día para los adultos. Si estás embarazada, la CDR es de 1.000mcg al día y una ingesta mayor de 1.300mcg al día para las madres lactantes.
El cobre tiene muchos beneficios para la salud. El cobre es necesario en el metabolismo del hierro, la función neuroendocrina, la inmunidad y la renovación celular. Obtener la cantidad correcta de cobre en el cuerpo puede contribuir a su salud general, por lo que es importante añadir alimentos con cobre a su dieta diaria. Hay cinco beneficios fisiológicos clave del cobre.
alimentos con alto contenido en cobre que hay que evitar
El cobre es un oligoelemento esencial que es vital para la salud de todos los seres vivos (humanos, plantas, animales y microorganismos). En los seres humanos, el cobre es esencial para el buen funcionamiento de los órganos y los procesos metabólicos. El cuerpo humano dispone de complejos mecanismos homeostáticos que intentan garantizar un suministro constante de cobre disponible, al tiempo que eliminan el exceso de cobre cuando éste se produce. Sin embargo, como ocurre con todos los elementos y nutrientes esenciales, una ingesta nutricional excesiva o insuficiente de cobre puede dar lugar a un estado correspondiente de exceso o deficiencia de cobre en el organismo, cada uno de los cuales tiene su propio conjunto de efectos adversos para la salud.
Diversos organismos sanitarios de todo el mundo han establecido normas dietéticas diarias para el cobre. Los estándares adoptados por algunos países recomiendan diferentes niveles de ingesta de cobre para adultos, mujeres embarazadas, bebés y niños, en correspondencia con las diferentes necesidades de cobre durante las distintas etapas de la vida.
Los indios han utilizado recipientes de cobre para almacenar el agua potable desde la antigüedad, debido a sus propiedades antimicrobianas y a su ayuda en la digestión, lo que ahora también está respaldado por estudios de investigación[1] Es esencial limpiar regularmente el recipiente en el que se almacena el agua, para evitar la oxidación. Por lo general, se utilizan botellas o recipientes de cobre.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
