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Calorias aceite de coco
1 taza de calorías de aceite de coco
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Se dice que este aceite tropical de aroma dulce ofrece beneficios como la pérdida de peso, un mejor control de la diabetes y un sistema inmunitario más fuerte. Hasta la fecha, el apoyo científico a los beneficios para la salud del aceite de coco en los seres humanos es limitado.
Muchos de los supuestos beneficios apuntan a que el aceite de coco es una fuente de triglicéridos de cadena media (MCT), un tipo de grasa que se absorbe y metaboliza con mayor eficacia que otras grasas. Existe un debate sobre si el ácido láurico, el principal ácido graso del aceite de coco, actúa en el organismo más como un ácido graso de cadena larga que como un ácido graso de cadena media.
Sus defensores afirman que el aceite de coco puede aumentar los niveles de colesterol HDL (“bueno”), lo que lo convierte en una mejor opción para el corazón que las grasas saturadas del queso, la mantequilla y la carne roja. (Sin embargo, al menos un estudio a gran escala sugiere que tener un colesterol HDL más alto puede no ser tan beneficioso para la salud del corazón después de todo).
calorías del aceite de canola
El aceite de coco se promueve ampliamente para la pérdida de peso. Mientras que las promesas de los beneficios del aceite de coco suenan muy bien, la investigación es menos clara. Unos pocos estudios han analizado el beneficio del aceite de coco en la pérdida de peso, y los resultados han sido mixtos. Mientras que algunos estudios han informado de una disminución del índice de masa corporal (IMC) y del tamaño de la cintura de los participantes, otros no lo han hecho.
Todos los estudios han sido a corto plazo. Y es importante señalar que los estudios mejor diseñados han evaluado el aceite de coco como parte de una dieta reducida en calorías y un plan de ejercicios. No hay pruebas de que el aceite de coco tenga un efecto beneficioso en la pérdida de peso si simplemente lo añades a tu dieta.
El aceite de coco procede del fruto seco (nuez) del cocotero. Aunque se llama aceite, es esencialmente sólido a temperatura ambiente, más parecido a la textura y consistencia de la manteca vegetal. El aceite de coco tiene casi un 100% de grasa, de la cual entre el 82 y el 92% es grasa saturada. Una cucharada de aceite de coco contiene 11 gramos de grasa saturada.
calorías del aceite de coco 1 cucharada
Las grasas saludables están de moda ahora, con las dietas Whole30 y cetogénica que abogan por el consumo de muchas grasas para mantenerte satisfecho. En algunos círculos, el aceite de coco se está convirtiendo en el rey de las grasas: Una encuesta realizada en 2016 por el New York Times encontró que el 72% de los estadounidenses piensan que el aceite de coco es saludable, en comparación con sólo el 37% de los nutricionistas.
“Ha habido muchos malentendidos sobre el impacto de la grasa saturada del aceite de coco en la salud del corazón. Algunos titulares han dado por sentado que, dado que algunas de sus grasas saturadas son benignas, todo está bien, pero eso no es así”, dice la nutricionista Karen Ansel, R.D., con sede en Nueva York.
El debate sobre el aceite de coco se centra en los efectos potencialmente perjudiciales para la salud de su contenido en grasas saturadas. Una porción de una cucharada de aceite de coco tiene alrededor de 11 gramos de grasa saturada de su total de 13 gramos de grasa, según el USDA. Dado que las grasas saturadas aumentan los niveles generales de colesterol, las últimas Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan mantener su consumo en menos del 10 por ciento de las calorías diarias. Si ingieres 2.000 calorías al día, eso supondría 200 calorías de grasas saturadas o unos 22 gramos como máximo al día.
aceite de coco virgen
El aceite de coco siempre ha sido valorado por su significado ayurvédico. Es conocido por pacificar Vata (viento) y Pitta (fuego) mientras aumenta el dosha Kapha (tierra y agua). Se ha utilizado como elemento base de varias medicinas a base de hierbas.
Disponible en dos variedades – aceite virgen y refinado, el aceite de coco se ha convertido en una opción grasa muy popular por su sabor y composición grasa. Con el aumento de la demanda de los consumidores de alimentos de origen vegetal, la demanda de aceite de coco es cada vez mayor.
La diferencia clave entre el refinado y el no refinado, es la forma en que se procesa. El aceite virgen sin refinar o prensado en frío se obtiene simplemente prensando los cocos frescos y no se somete a ningún proceso.
El aceite refinado, por el contrario, se obtiene a partir de cocos secos y luego se somete a un proceso adicional. La diferencia en el proceso hace que el aroma y el sabor de estos aceites sean un factor diferenciador.
El aceite virgen/prensado en frío conserva el aroma y el sabor natural del coco, mientras que en el aceite refinado es neutro. Por ello, mucha gente prefiere utilizar el aceite de coco refinado para tener un sabor suave con un punto de humo alto. Pero si se quieren extraer los verdaderos beneficios, siempre se recomienda optar por el aceite de coco virgen.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
