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Comida con hidratos de carbono
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Lo más importante es el tipo de hidratos de carbono que se elige para comer, porque algunas fuentes son más saludables que otras. La cantidad de hidratos de carbono en la dieta -alta o baja- es menos importante que el tipo de hidratos de carbono en la dieta. Por ejemplo, los cereales integrales y saludables, como el pan integral, el centeno, la cebada y la quinoa, son mejores opciones que el pan blanco altamente refinado o las patatas fritas. (1)
Mucha gente se confunde con los hidratos de carbono, pero hay que tener en cuenta que es más importante consumir hidratos de carbono procedentes de alimentos saludables que seguir una dieta estricta que limite o cuente el número de gramos de hidratos de carbono consumidos.
Los alimentos ricos en carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los hidratos de carbono proporcionan al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para apoyar las funciones corporales y la actividad física. Pero la calidad de los carbohidratos es importante; algunos tipos de alimentos ricos en carbohidratos son mejores que otros:
El Plato de la Alimentación Saludable recomienda llenar la mayor parte del plato con hidratos de carbono saludables: las verduras (excepto las patatas) y las frutas ocupan aproximadamente la mitad del plato, y los cereales integrales, una cuarta parte.
comidas ricas en carbohidratos para deportistas
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plan de comidas rico en carbohidratos
Pero cuando usted participa en eventos atléticos largos e intensos, su cuerpo necesita energía extra para seguir adelante. El objetivo de la carga de carbohidratos es proporcionarle la energía que necesita para completar una prueba de resistencia con menos fatiga, mejorando su rendimiento deportivo.
La carga de carbohidratos puede ser más beneficiosa si usted es un atleta de resistencia -como un corredor de maratón, un nadador, un ciclista o los tres- que se prepara para un evento que durará 90 minutos o más. Los demás atletas no suelen necesitar una carga de carbohidratos. Suele ser suficiente con obtener aproximadamente la mitad de las calorías de los hidratos de carbono.
Los carbohidratos, también conocidos como almidones y azúcares, son la principal fuente de energía de tu cuerpo. Los hidratos de carbono complejos son las legumbres, los cereales y las verduras con almidón, como las patatas, los guisantes y el maíz. Los hidratos de carbono simples se encuentran principalmente en las frutas y la leche, así como en los alimentos elaborados con azúcar, como los caramelos y otros dulces.
Durante la digestión, el cuerpo descompone los carbohidratos en azúcar. El azúcar entra en el torrente sanguíneo, donde se transfiere a las células individuales para proporcionarles energía. El azúcar se almacena en el hígado y en los músculos en forma de glucógeno, su fuente de energía.
carbohidratos
Es el día anterior a una carrera larga o a una carrera. ¿Qué hay para cenar? Lo más probable es que estés pensando en pasta, un alimento básico con alto contenido en carbohidratos para los corredores. “Comer muchos carbohidratos abastece a los músculos de glucógeno”, dice la dietista deportiva de Nueva York Lauren Antonucci, R.D.N., C.S.S.D., “de modo que se obtiene la máxima energía disponible para la carrera”. Desde los tubérculos hasta el arroz, pasando por otros cereales, hay muchos alimentos que cumplen esta función. La clave es asegurarse de que tu elección previa a la carrera sea también baja en grasa y fibra, lo que mantendrá tu intestino feliz, dice Antonucci. Estas sabrosas opciones lo consiguen: Prepara buenas comidas (en menos tiempo) con Meals on the Run.
Este es el momento en el que quieres una masa más gruesa y masticable en lugar de fina y crujiente. Si la preparas en casa, coge la masa blanca ya preparada (no la multigrano) en el supermercado. Unta con salsa de tomate y un poco de queso. Cubre con un poco de pollo cocido y unas cuantas rodajas de verdura. Consejo final: No incluyas la ensalada, dice Monique Ryan, M.S., R.D.N., autora de Sports Nutrition for Endurance Athletes, 3rd Edition. No querrás volverte loco por la fibra hoy: Prepara buenas comidas (¡en menos tiempo!) con Meals on the Run.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
