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Beneficios de la vitamina b12
Síntomas de deficiencia de vitamina b12
Las fuentes alimentarias de vitamina B-12 son las aves de corral, la carne, el pescado y los productos lácteos. La vitamina B-12 también se añade a algunos alimentos, como los cereales de desayuno enriquecidos, y está disponible como suplemento oral. Para tratar la carencia de vitamina B-12 pueden recetarse inyecciones o aerosoles nasales.
La deficiencia de vitamina B-12 no es común en los EE.UU. Sin embargo, las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana pueden ser propensas a la deficiencia porque los alimentos vegetales no contienen vitamina B-12. Los adultos mayores y las personas con afecciones del tracto digestivo que afectan a la absorción de nutrientes también son susceptibles de sufrir una deficiencia de vitamina B-12.
La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B-12 de una dieta equilibrada. Sin embargo, los adultos mayores, los vegetarianos, los veganos y las personas que padecen enfermedades que afectan a su capacidad de absorber la vitamina B-12 de los alimentos podrían beneficiarse del uso de suplementos orales.
Cuando se toman en dosis adecuadas, los suplementos de vitamina B-12 se consideran generalmente seguros. Aunque la cantidad diaria recomendada de vitamina B-12 para los adultos es de 2,4 microgramos, se ha comprobado que dosis más altas son seguras. El cuerpo absorbe sólo la cantidad que necesita, y el exceso pasa por la orina.
Salmón
Si eres vegetariano o vegano, es posible que no puedas obtener suficiente B12, ya que estás excluyendo esos grupos de alimentos. La B12 puede encontrarse en algunos cereales para el desayuno y en las levaduras nutricionales en los suplementos.
El NHS recomienda que los adultos tomen al menos 1,5mcg de B12 al día. Esto se consigue fácilmente a través de la dieta, ya que el cuerpo no puede producir B12 por sí mismo. Si no puede alcanzar estos niveles, corre el riesgo de sufrir una deficiencia.
La B12 contribuye a la producción de glóbulos rojos, que transportan el oxígeno por todo el cuerpo. El oxígeno pasa de los pulmones a la sangre y fluye a todos los órganos vitales: cerebro, pulmones y músculos. Si estos órganos no reciben suficiente oxígeno, se ralentizarán y experimentarás fatiga y cansancio.
Las grasas, las proteínas y los carbohidratos son metabolizados por la B12 en energía. Sin la cantidad adecuada de B12 en su dieta, los nutrientes vitales no pasarán por su cuerpo y no se absorberán en la sangre, lo que provocará deficiencias.
Levadura nutricional
Hay un sinfín de vitaminas que se necesitan para mantener una mente y un cuerpo sanos. Una de las más importantes es la B12. Interviene en todo, desde la producción de glóbulos rojos hasta el crecimiento de las uñas. Esto es lo que necesitas saber sobre la vitamina B12, desde los beneficios para la salud respaldados por la ciencia hasta la ingesta diaria recomendada.
Beneficios de la vitamina B12 para la salud La vitamina B12 desempeña un papel crucial en la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento neurológico del organismo. Por lo tanto, puede potenciar la salud en general de diversas maneras, y aquí hay cinco de ellas:1. Ayuda a formar glóbulos rojosLos glóbulos rojos transportan el oxígeno de los pulmones a los tejidos de todo el cuerpo. También transportan el dióxido de carbono -un subproducto tóxico del funcionamiento celular- desde esos tejidos hasta los pulmones, donde es expulsado. “La vitamina B12 participa en la producción de glóbulos rojos”, dice el doctor Vikram Tarugu, gastroenterólogo y director general de Detox of South Florida. “Si los índices de vitamina B12 son demasiado pobres, la producción de glóbulos rojos se ve afectada, induciendo una anemia megaloblástica”. La anemia megaloblástica se refiere a la anemia – una falta de glóbulos rojos – causada específicamente por la falta de B12. Causa síntomas como la fatiga, la dificultad para concentrarse, la torpeza y la sequedad de la piel”, afirma Megan Wong, dietista titulada de AlgaeCal, una empresa que ofrece información sobre la salud de los huesos. Aunque hay otras razones por las que una persona puede desarrollar anemia, como una hemorragia excesiva o un bajo nivel de hierro, mantener niveles saludables de vitamina B12 es una forma de prevenirla.
Huevo
La vitamina B12, o cobalamina, se encuentra de forma natural en los alimentos de origen animal. También puede añadirse a los alimentos o a los suplementos. La vitamina B12 es necesaria para formar glóbulos rojos y ADN. También es un elemento clave en la función y el desarrollo de las células cerebrales y nerviosas.
La vitamina B12 se une a las proteínas de los alimentos que comemos. En el estómago, el ácido clorhídrico y las enzimas desligan la vitamina B12 a su forma libre. A partir de ahí, la vitamina B12 se combina con una proteína llamada factor intrínseco para que pueda ser absorbida más adelante en el intestino delgado.
Los suplementos y los alimentos enriquecidos contienen B12 en su forma libre, por lo que pueden absorberse más fácilmente. Existe una gran variedad de suplementos de vitamina B12. Aunque se afirma que ciertas formas -como los comprimidos sublinguales o los líquidos que se colocan bajo la lengua para que se absorban a través de los tejidos de la boca- tienen una mejor absorción que los comprimidos tradicionales, los estudios no han demostrado una diferencia importante. Los comprimidos de vitamina B12 están disponibles en dosis elevadas muy por encima de la ración dietética recomendada, pero estas cantidades elevadas no son necesariamente la cantidad que se absorberá porque también se necesita una cantidad adecuada de factor intrínseco. En los casos de deficiencia grave de vitamina B12 debida a un factor intrínseco inadecuado (anemia perniciosa), los médicos pueden prescribir inyecciones de B12 en el músculo.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
