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Trucos de cocina con huevos
cocina de huevos
Sigamos con la bondad, ¿de acuerdo? Desde la cocción por lotes hasta el escalfado y el pelado, hemos reunido algunos de nuestros consejos de cocina más ingeniosos y recetas aptas para PersonalPoints™ para que estas maravillas jugosas sigan estando en lo más alto de su lista de alimentos favoritos.
¿Está haciendo tortillas para toda la familia? Olvídese de la sartén; una superficie de cocción más amplia le evitará tener que trabajar en los fogones como un cocinero de poca monta. Una sartén con borde de 9 por 13 pulgadas es tu arma secreta para alimentar a una familia.
Aquí tienes una receta de tortilla adaptable que sirve para cuatro o cinco personas: Precalienta el horno a 375°F y cubre ligeramente la sartén con spray antiadherente. Bate 10 huevos, aproximadamente 1 taza de leche y unas buenas pizcas de sal y pimienta negra. Vierta con cuidado la mezcla en la bandeja preparada y espolvoree con las verduras crudas picadas que desee. Hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que esté listo. Retire del horno y cubra con cebolletas cortadas en rodajas finas y queso rallado de su elección. Corta en cuadrados y sirve a todo el mundo, ¡incluido tú!
9:0214 sorprendentes experimentos con huevos que puedes hacer en casamanualidades de 5 minutosyoutube – 12 abr 2019
Nos encanta añadir huevos a todas las comidas del día. Ya sean soleados con bacon y tostadas, o pasados por agua en un gran tazón de ramen, no puedes equivocarte. Para una rápida hoja de trucos sobre cómo cocinar huevos, recurre a nuestra guía definitiva de preparación de huevos la próxima vez que estés en la cocina.
Preparación: Añade un chorrito de vinagre al agua hirviendo suficiente para cubrir un huevo. Rompe un huevo y deslízalo suavemente en el agua. Cocínalo hasta que la clara se cuaje, luego sácalo con una espumadera y escúrrelo en una toalla de papel.
máquina para cocinar huevos
¿Cuántas veces nos desesperamos por un merengue fallido, unos huevos revueltos gomosos o unas tortillas chiclosas? Es hora de dejar atrás los mitos y las normas demasiado complicadas sobre cómo cocinar huevos. Desde el desayuno hasta el postre, nuestros consejos y trucos le ayudarán a conseguir siempre resultados perfectos.
Hervir un huevo parece muy sencillo, ¿verdad? Pero hay algunos trucos profesionales que te ayudarán a conseguirlos en su punto. Necesitarás huevos frescos a temperatura ambiente y no utilices una sartén grande o saltarán y se romperán. Lleva el agua a ebullición y luego bájala a fuego lento. Añade los huevos con cuidado con una cuchara grande. Cocer a fuego lento durante un minuto, retirar del fuego y tapar. Tómese siete minutos para que la clara esté completamente cuajada y la yema blanda. Utiliza el temporizador del horno para obtener resultados perfectos, de lo contrario, te puede costar adivinar.
Para los huevos duros, cuézalos a fuego lento durante ocho minutos y luego retírelos del fuego y escúrralos, pasándolos por agua fría hasta que estén completamente fríos. Si tiene hielo a mano, póngalos inmediatamente en un recipiente con agua helada. Así se evita que se forme el antiestético anillo sulfuroso alrededor de la yema. Una vez fríos, golpee la parte superior del huevo donde está la bolsa de aire y la cáscara se desprenderá fácilmente. Pruebe a machacarlo con aguacate, muchos condimentos y un poco de berro fresco para obtener un almuerzo sustancioso y delicioso.
14:13nuevos trucos con huevos para aficionados y profesionales || recetas en 5 minutosyoutube – 8 nov 2020
Los huevos que se hierven durante tiempos prolongados a fuego alto también provocan una reacción química que hace que las yemas se vuelvan verdes. Esto no sólo es antiestético, sino que también da a la yema un extraño sabor químico que nadie quiere.
El bicarbonato de sodio eleva el pH de la membrana de la clara y hace que los huevos sean más fáciles de pelar. Esto se debe a que la unión entre la clara y la membrana interna se libera y es menos probable que el huevo se pegue a la cáscara.
Mi regla general es que, cuando los huevos llegan a su fecha de caducidad, los hiervo para utilizarlos más tarde. Así me aseguro de que los huevos se usen cuando deben y también me da huevos que son más fáciles de pelar.
Nota del administrador: Este post sobre cómo cocinar el huevo duro perfecto apareció por primera vez en el blog en abril de 2013. He actualizado el post con todas las fotos nuevas, una tarjeta de receta imprimible y un vídeo para que lo disfrutes.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
