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Pomada de la tia concepcion
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Ya es otoño, y se nota que hace más frío. Ayer llovió mucho todo el día, así que en lugar de dar nuestro habitual paseo de los sábados, pusimos la almohadilla térmica en nuestra cama, bajo las sábanas. Funciona perfectamente. Ahora llevo una camisa, un jersey, unos leggings, una falda larga de punto, los calcetines gruesos de trabajo de Elder K. y unas zapatillas que he tejido. Todavía tengo los pies fríos. El sol brilla en el balcón ahora, así que espero que brille a través de la ventana.
Hoy visitamos el Barrio Collao, el barrio SUD en Collao. Es un barrio pequeño, en una pequeña capilla en el segundo piso. Pero ellos son serios en sus vidas. Tomamos un bus #70 en San Martín, y en diez minutos nos dejaron a una cuadra de la capilla, que está cerca de la terminal de buses y del estadio. La primera vez que tomamos un autobús, terminamos accidentalmente en Collao, así que sabíamos que podíamos llegar de nuevo. No nos encontramos con nadie conocido en la sala. Varias personas se interesaron por el Fondo de Educación Perpetua, que ahora se está ampliando a estudiantes de entre 18 y 65 años, y otras, de más edad, lamentaron haber perdido la oportunidad cuando tenían menos de 30 años. En el viaje de vuelta en autobús, dos hombres evidentemente borrachos estaban acosando (molestando) a los demás pasajeros, incluidos nosotros. Alguien que se bajó donde había carabineros merodeando por la acera, hizo subir a uno de ellos al autobús. El carabinero les dijo amablemente a los borrachos que se marcharan, y así lo hicieron.
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Isabel Hernández analiza el sorprendente relato autobiográfico de la monja del siglo XVII Catalina de Erauso: Tras ser obligada por su familia a ingresar en un convento, aprovechó la primera oportunidad para huir y se embarcó en un largo viaje. Vestida de hombre, recorrió España y luego partió hacia América del Sur, donde se alistó en el ejército español y participó activamente en la colonización de las Américas, “un reino enteramente masculino”, como dice Hernández.
Después de haber sido olvidada durante mucho tiempo, la autobiografía de Catalina de Erauso ha ganado recientemente mucha atención dentro del campo de los estudios autobiográficos a pesar de todas las dudas que rodean su autoría y la biografía de la protagonista. Esto se debe al hecho de que representa un ejemplo muy claro de transgresión e intersección de género.6 Sin embargo, a la hora de interpretar la biografía de esta extraordinaria mujer, se podría dar una explicación más satisfactoria insertando su vida en el contexto de una serie de constantes desplazamientos geográficos y cruces de género, un enfoque que hasta ahora no ha sido tenido en cuenta por la crítica literaria.
Me encanta el stroganoff de ternera. Me encantaba hace 20 años hecho con una lata de sopa de champiñones, me encantaba hace un par de años cuando empecé a hacer una versión “deconstruida” con un hermoso filete poco hecho sobre una crema de champiñones dorada, y me encantaba anoche cuando decidí probarlo con unos tiernos muslos de pollo y una salsa de champiñones profundamente aromatizada con marsala, mostaza de Dijon y pasta de tomate.
Al investigar para esta receta, descubrí que Stroganoff era un tipo real. El conde Stroganoff, un noble ruso, nació en el seno de una familia rica a finales del siglo XVIII y fue general en las guerras napoleónicas. La receta original fue bautizada en su honor por un cocinero francés que, tratando de combinar su cocina tradicional con el sabor de la tierra natal de Stroganoff, inventó el plato utilizando mostaza francesa para sazonar la carne de vacuno y añadiendo una porción de crema agria rusa. ¡Voilá! (o вуаля! en ruso).
Y es que, ¿qué no sabe mejor con un poco de crema agria? ¿Te imaginas comer un perogie sin ella? ¿O un borscht? (Vaya, es realmente una cosa de Europa del Este, ¿no?) ¡Incluso la añado a mi masa de tarta salada favorita aquí!
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La mayoría de los tejanos conocen las raíces locales de los topónimos de Houston y Austin e incluso el supuesto significado del nombre Texas. El condado de Fayette, las ciudades de La Grange, Fayetteville y varias calles de nuestro condado remontan sus orígenes a la Revolución Americana y luego al otro lado del Atlántico, a Francia, a un hombre conocido como el “emblema de la libertad” y un “héroe de dos mundos”.
El condado de Fayette, creado en 1837, recibió su nombre en honor del marqués de Lafayette. Lafayette, nacido en 1757, quedó huérfano a los 13 años, se alistó en el ejército francés como cadete y tres años después se casó con la nobleza.
Cuando comenzó la Revolución Americana, Lafayette era capitán del ejército francés. En contra de su origen aristocrático, apoyó los principios de la Revolución, como señala en sus memorias que “mi corazón estaba inscrito en ella”. El rey Luis XVI de Francia, buscando la neutralidad, prohibió cualquier ayuda a la república naciente. Sin embargo, Lafayette se puso en contacto con un agente estadounidense en París y consiguió un encargo como general de división en el Ejército Continental. El rey emitió una orden de arresto contra Lafayette, pero éste partió hacia América con otros once oficiales europeos en mayo de 1777. En julio, Lafayette había iniciado una amistad de por vida con George Washington, hasta el punto de que Lafayette le pondría su nombre a un hijo en años posteriores. Lafayette comandó las tropas revolucionarias en numerosas batallas, pasó el invierno en Valley Forge, fue herido una vez y tuvo un papel decisivo en la batalla final de la Revolución Americana en Yorktown, en la que Lord Cornwallis rindió al ejército británico. Mientras que muchos generales habrían mandado desde un lugar seguro, Lafayette siempre estaba en el centro de la batalla con sus soldados. Su respeto por el hombre corriente, trabajador y combatiente, duraría décadas.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
