Kiwi cantidad de vitamina c
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Esta pequeña fruta tiene un gran valor nutricional. Con un alto contenido en vitamina C, fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, el kiwi es una de las frutas con mayor valor nutricional del mercado, y nuestro Kiwi SunGold ocupa el primer puesto.
Se sabe que la vitamina C produce energía y refuerza el sistema inmunitario, aporta a la piel los nutrientes que necesita para lucir mejor y mejora la absorción del hierro. Este nutriente esencial es sólo una de las muchas razones por las que el kiwi puede ser una parte nutritiva y deliciosa de una vida sana.
kiwi
Vitamina CTEl contenido total de ácido ascórbico es el atributo nutricional más distintivo del kiwi [12]. Los niveles en el cultivar Hayward green suelen estar entre 80 y 120 mg por 100 g de peso fresco [14]. Esta variación natural de las cantidades de vitamina C en la fruta, incluido el kiwi, se debe a numerosos factores, como la región y las condiciones de cultivo, el uso de fertilizantes, la madurez en el momento de la cosecha, el momento de la cosecha, el almacenamiento y las condiciones de maduración [15]. En términos de valor nutricional, utilizando modelos de puntuación que clasifican y comparan la cantidad de nutrientes importantes presentes en los alimentos, los kiwis obtienen una buena puntuación frente a otras frutas. Esto proporciona un medio útil para comunicar esos beneficios nutricionales a los consumidores [16,17,18], y hay que tener en cuenta que la elevada puntuación de la densidad de nutrientes se debe en gran medida a su alto contenido en vitamina C [12]. La figura 1 compara el contenido de vitamina C de varias frutas con el de los cultivares de kiwi Hayward y SunGold. El kiwi SunGold contiene 161,3 mg de vitamina C por cada 100 g, casi tres veces más que las naranjas y las fresas en peso de pulpa comestible.
beneficios del kiwi
La vitamina C es un componente esencial de la dieta para los seres humanos, y una ingesta adecuada es importante no sólo para la prevención del escorbuto, sino también para limitar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como las cardiopatías y el cáncer. Para lograr una ingesta regular y adecuada, se recomienda el consumo diario de frutas y verduras frescas. Sin embargo, el contenido de vitamina C en los alimentos es muy variable y los niveles plasmáticos suelen reflejar la cantidad consumida, independientemente de su origen. Los kiwis son una de las principales fuentes dietéticas de vitamina C, ya que todas las variedades comercialmente importantes tienen un alto contenido, y una porción proporciona la mayor parte de la ingesta dietética recomendada. Estudios recientes han demostrado que la adición de kiwis a una dieta marginal de vitamina C mejora notablemente los niveles plasmáticos de vitamina C y puede aumentarlos hasta niveles saludables y óptimos.
desventajas del kiwi
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina. Aunque el cuerpo mantiene una pequeña reserva de estas vitaminas, hay que tomarlas regularmente para evitar su escasez en el organismo.Función
La vitamina C es necesaria para el crecimiento y la reparación de los tejidos en todas las partes del cuerpo. Se utiliza para:La vitamina C es uno de los muchos antioxidantes. Los antioxidantes son nutrientes que bloquean parte del daño causado por los radicales libres.El cuerpo no es capaz de producir vitamina C por sí mismo. El cuerpo no es capaz de fabricar vitamina C por sí mismo y no la almacena, por lo que es importante incluir en la dieta diaria muchos alimentos que la contengan.Durante muchos años, la vitamina C ha sido un remedio casero muy popular para el resfriado común.Fuentes alimentarias
Todas las frutas y verduras contienen alguna cantidad de vitamina C. Las frutas con mayores fuentes de vitamina C son las siguientes:Las verduras con mayores fuentes de vitamina C son las siguientes:Algunos cereales y otros alimentos y bebidas están enriquecidos con vitamina C. Fortificado significa que se ha añadido una vitamina o un mineral al alimento. Las mejores fuentes de vitamina C son las frutas y verduras crudas o sin cocinar. Cocinar los alimentos ricos en vitamina C o almacenarlos durante un largo periodo de tiempo puede reducir su contenido en vitamina C. La cocción en el microondas o al vapor de los alimentos ricos en vitamina C puede reducir las pérdidas por cocción. La exposición a la luz también puede reducir el contenido de vitamina C. Elija el zumo de naranja que se vende en un cartón en lugar de en una botella transparente. Efectos secundarios
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
