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Ingredientes cafe asiatico
Café vietnamita trung nguyen
Aunque no hay acuerdo sobre quién inventó esta sabrosa bebida, sabemos que el yuanyang (a veces llamado yuenyeung, yinyeung, yinyong, o simplemente “café con té”) es una de las bebidas más populares de Hong Kong. Sabrosa y energizante, esta bebida está hecha de café y té, y se ha modernizado para adaptarse a las necesidades siempre cambiantes de los clientes.
Disponible ahora como bebida congelada, o hecha con diferentes tipos de leche, el yuanyang se encuentra fácilmente en la calle ofrecido por muchos vendedores, y cada uno ofrece su propia fórmula secreta. La nuestra capta el sabor típico de esta extraordinaria bebida. Puede optar por tomarlo frío sobre hielo o por tomarlo caliente, mezclándolo en cuanto esté listo su café de barril.
Nuestra sencilla receta le permite tener la versión clásica de la bebida, fácilmente mezclada con té con leche casero y café recién hecho. Se trata de una bebida dulce y cremosa, a la que también se le inyecta una potente descarga de cafeína, ideal para cuando se necesita un capricho para levantar el ánimo o cuando se quiere recargar las pilas para empezar el día. Te sugerimos que utilices café boliviano de goteo para la receta, ya que este tipo de café se cultiva a gran altura, lo que se traduce en granos que se desarrollan en condiciones más duras y tardan más en madurar, lo que da a la infusión mucha complejidad y fuerza. Si no puede encontrar café boliviano, elija un tueste oscuro, como el francés, el italiano o el espresso.
Café vietnamita con leche condensada
Solía pensar que era más bien un bebedor de té, pero quizás el té simplemente no es tan fotogénico… Sea como sea, no pasa un día sin al menos una dosis de cafeína, y un café que tomaría con gusto en cualquier momento del día es un café vietnamita.
Los vietnamitas son grandes consumidores de café y les gusta muy fuerte y amargo. Pero para contrarrestar ese amargor, se utiliza leche condensada azucarada para crear una bebida agridulce que puede servirse tanto caliente como fría.
La forma tradicional de preparar un café vietnamita es utilizando un filtro especial de café vietnamita, llamado phin. Se trata de un artilugio barato y endeble hecho de aluminio, que se encuentra fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas, pero también he visto versiones de acero inoxidable más elegantes y de mayor calidad que se venden en algunas tiendas especializadas.
La forma más rápida de preparar un buen café vietnamita es utilizar una máquina de cápsulas. No creí que fuera a seguir este camino, pero cuando apenas tienes tiempo de cepillarte el pelo por la mañana, y mucho menos de esperar a que el café caiga lentamente en la taza del desayuno, creo que se te perdona que hagas trampas.
Café helado vietnamitabebida de café
Aparte de Starbucks, este auténtico café helado tailandés es tan bueno o mejor que un brebaje de cafetería, y además es fácil de hacer y cuesta unos céntimos la taza. Por si fuera poco, al prepararlo uno mismo puede elegir su mezcla o marca de café favorita. Esta bebida se vende en todas las calles y playas de Tailandia, y es perfecta para calmar la sed en un día caluroso cuando se sirve simplemente con hielo.
El café helado tailandés es fuerte, cremoso y dulce. Prepare una jarra de esta bebida de café y téngala a mano en el frigorífico para cuando le apetezca una dosis de cafeína y azúcar. Si le añades tu licor favorito, podrás disfrutar de una deliciosa bebida después de la cena.
“El café helado tailandés era excelente y muy fácil de preparar. Lo preparé con café recién hecho y muy fuerte. Utilicé la máxima cantidad de leche condensada azucarada, que para mí era perfecta. Lo serví en un vaso con hielo y añadí leche evaporada. Estaba delicioso”. -Diana Rattray
El café helado tailandés comienza con un café muy fuerte. La leche condensada azucarada y la leche evaporada o la nata ayudan a suavizarlo un poco, pero tiene un fuerte sabor a café. El café helado tailandés también tiende a ser muy dulce, lo que compensa la intensidad del café. Se puede ajustar el dulzor modificando la cantidad de leche condensada.
Cómo se llama el café con leche condensada
Si entras en nuestra casa o trabajas con nosotros en nuestro estudio, acabarás tomando una de nuestras bebidas de café favoritas. Es un café helado vietnamita o Café Sua Da. Por la mañana, un espresso prensado manualmente o un capuchino nos harán empezar el día. Por la tarde, cuando empezamos a sentirnos decaídos, un café helado vietnamita es el “estímulo” perfecto. Este popular café helado vietnamita es una combinación de café fuerte y un golpe de leche condensada azucarada con hielo. Nuestra receta de café helado vietnamita es sencilla y puede elaborarse por varios métodos.
Empezando por un buen café molido: Muchas cafeterías o restaurantes vietnamitas utilizan a menudo los posos de Cafe Du Monde o muelen su propio café. Cafe Du Monde puede ser considerado como un clásico, sin embargo la mayoría de las mejores tiendas de café alrededor de Little Saigon aquí en el Condado de Orange y las tiendas que los primos de Diane nos llevaron a Vietnam utilizan un grano mucho mejor. Personalmente, utilizamos nuestros granos de café favoritos para nuestros capuchinos matutinos, que últimamente son de Red Bay Coffee o La Barba Coffee (tostadores que descubrimos en nuestros viajes).
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
