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Casa carme ruscalleda olot
martín berasateguis chef español
Si conoce a la chef Carme Ruscalleda, probablemente sea por ser la única mujer del mundo con siete estrellas Michelin en su haber. Tres por la cocina española de Sant Pau, en la localidad barcelonesa de Sant Pol de Mar; dos por su sucursal asiática que sirve lo mismo, Sant Pau Tokyo; y otras dos por Moments, su célebre restaurante dentro del Mandarin Oriental de Barcelona. Lo que quizá no sepa es que Ruscalleda también se ha hecho cargo recientemente de Blanc, el restaurante principal de Mandarin Oriental, Barcelona.
“Blanc está en el corazón del hotel; es el lugar donde se reúne la gente”, explica. “Es un espacio polivalente en el que se pueden encontrar los clásicos del hotel: pasta, pizza, ensalada César, un perrito caliente e incluso una sopa que llamamos ‘jet-lag fixer'”, explica. Por supuesto, al tratarse de Ruscalleda, incluso los platos más sencillos se han convertido en algo realmente memorable, gracias a su experiencia y a su insistencia en los mejores productos. “Estamos en sintonía con la época del año, por lo que también ofrecemos un breve menú de temporada”, continúa. Al mediodía, ofrecemos algunos platos rápidos para ejecutivos. Pero por la noche, cuando todo es más relajado, tenemos comidas de cuatro platos y un carro de postres, y un entorno encantador con un gran ambiente”.
momentos barcelona
Sant Pol de Mar es un precioso y antiguo pueblo de pescadores situado a sólo 45 minutos en coche de Barcelona, en el Maresme. Casas blancas, bonitas calles y tranquilas calas y playas de aguas cristalinas. Un pueblo encantador donde se puede vivir en exclusivas propiedades de lujo cerca del mar y de la gran ciudad.
Nuestra inmobiliaria en Sant Pol cuenta con maravillosos áticos en primera línea de mar, fincas con vistas panorámicas, excepcionales apartamentos con terrazas y vistas al mar, grandes casas con jardines y piscinas con vistas y exclusivas parcelas en urbanizaciones de alto standing. En PREMIUM HOUSES ofrecemos a nuestros clientes las mejores propiedades de lujo para comprar o alquilar en las zonas más exclusivas de Sant Pol. Como la zona residencial de alto standing Jardins de Sant Pol, Urbapol, residencial Sant Pol de Mar, Urbanització Sant Pol 2000 o zona centro.
Sant Pol cuenta con un gran patrimonio arquitectónico y cultural ligado a la antigua tradición pesquera, casas indianas y un exquisito estilo modernista. Alberga un museo y diferentes casas emblemáticas como la casa del Dr. Roura, Les Escoles, Can Planiol y Can Tió. Una hermosa iglesia de estilo gótico y la Ermita de Sant Paul desde la que se pueden contemplar excelentes vistas al mar. Pueblo bañado por el Mediterráneo, se conserva un tramo del Camino de Ronda en buen estado, desde el que se puede recorrer la costa de Sant Pol de Mar hasta Calella.
wikipedia
I would give what I already do, which is to work day by day. It is good not to let my guard down, which is the way not to lose the second one and to continue aspiring to the third one. It is good for me that it is an option for the future but it does not have to be an immediate future. I believe that things that are unfinished and that have a path are very good.
I rethink them, but it doesn’t have to happen to others. The fact of being in Olot, a place away from the city where the pace is more frenetic, makes you take everything with a certain distance. It seems to me that it is easier to be far away despite having the inconvenience of the irregularity in the influx of diners. If each service had an average of 30 people during the whole week it would be easier but there are houses like ours where people tend to escape on weekends.
I’m not talking about leaving or quitting, but rather supporting them by consolidating the project and being in charge. When I was their age I set up the restaurant and I am excited to see that they want to continue and that the Les Cols Restaurant team has been rejuvenated. There is a generational change both in the kitchen and in the dining room.
martín berasategui
Dentro de una semana San Sebastián volverá a acoger San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el congreso que centrará el interés gastronómico mundial, más aún este año al conmemorarse el 500 aniversario de la primera circunnavegación de la tierra. Para celebrarlo, cocineros y oferentes de los países por los que viajó el navegante vasco Juan Sebastián Elkano acudirán a San Sebastián, a un congreso que volverá a contar con la presencia de la élite gastronómica española. Alta cocina en el escenario y en las actividades paralelas durante cuatro días completos. Consulte la página web del congreso y compruebe el programa. Te resumimos las diez citas ineludibles de San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019:
El primer día del congreso, el lunes 7 de octubre, Dani García se subirá al escenario por última vez como cocinero de tres estrellas. El andaluz, que cerrará su restaurante Dani García en Marbella el 22 de octubre, se subirá al escenario del Kursaal para desgranar sus últimas novedades en la primera línea de la gastronomía. Será una oportunidad única para escuchar al último chef en recibir tres estrellas Michelin de la Península Ibérica.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
