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Semillas de lino marron
Efectos secundarios de las semillas de lino
Siddhi Camila Lama es una escritora independiente de ciencia, viajes y gastronomía. Es entrenadora personal certificada y entrenadora de nutrición con un máster en trasplante de órganos, tejidos y células y un doctorado en bioingeniería. Sus escritos han aparecido en publicaciones como Gastro Obscura, BrainFacts y Medium’s One Zero.
Las semillas de lino son semillas ricas en nutrientes que contienen una variedad de vitaminas y minerales, antioxidantes y lignanos. Estas semillas se presentan en dos tipos principales: doradas (o amarillas) y marrones. La diferencia entre las semillas de lino doradas y las marrones radica principalmente en su diferente contenido en macronutrientes.
Cuando usted consume linaza entera o molida, está consumiendo los tres macronutrientes de la dieta: carbohidratos, proteínas y grasas. Si compara la linaza dorada con la linaza marrón, la cantidad exacta de proteínas, grasas y carbohidratos dependerá del tipo que haya elegido consumir. Sin embargo, en general, las semillas de lino están compuestas principalmente por grasas insaturadas saludables y fibra dietética.
Beneficios de las semillas de lino remojadas
La mayoría de los expertos en nutrición recomiendan las semillas de lino molidas en lugar de enteras porque la forma molida es más fácil de digerir. La linaza entera puede pasar por el intestino sin ser digerida, lo que significa que no obtendrá todos los beneficios.
Los beneficios para la salud de la linaza provienen del hecho de que tiene un alto contenido de fibra y ácidos grasos omega-3, así como fitoquímicos llamados lignanos. Una cucharada (7 gramos) de linaza molida contiene 2 gramos de ácidos grasos poliinsaturados (incluye los omega 3), 2 gramos de fibra dietética y 37 calorías.
La linaza se utiliza habitualmente para mejorar la salud digestiva o aliviar el estreñimiento. La linaza también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol total en sangre y de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o “malo”), lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Al igual que otras fuentes de fibra, la linaza debe tomarse con abundante agua u otros líquidos. La linaza no debe tomarse al mismo tiempo que los medicamentos orales. Como siempre, hable con su médico antes de probar cualquier suplemento dietético.
Semillas de lino marrones vs doradas
Siddhi Camila Lama es una escritora independiente de ciencia, viajes y gastronomía. Es entrenadora personal certificada y entrenadora de nutrición con un máster en trasplante de órganos, tejidos y células y un doctorado en bioingeniería. Sus escritos han aparecido en publicaciones como Gastro Obscura, BrainFacts y Medium’s One Zero.
Las semillas de lino son semillas ricas en nutrientes que contienen una variedad de vitaminas y minerales, antioxidantes y lignanos. Estas semillas se presentan en dos tipos principales: doradas (o amarillas) y marrones. La diferencia entre las semillas de lino doradas y las marrones radica principalmente en su diferente contenido en macronutrientes.
Cuando usted consume linaza entera o molida, está consumiendo los tres macronutrientes de la dieta: carbohidratos, proteínas y grasas. Si compara la linaza dorada con la linaza marrón, la cantidad exacta de proteínas, grasas y carbohidratos dependerá del tipo que haya elegido consumir. Sin embargo, en general, las semillas de lino están compuestas principalmente por grasas insaturadas saludables y fibra dietética.
64oz de semillas enteras orgánicas
¿Qué color de semillas de lino debe comprar? Algunos anuncios sugieren que las semillas de lino doradas son más nutritivas que las marrones, pero las marrones tienen buen sabor y aspecto. Las comparaciones nutricionales indican que hay que desconfiar de las afirmaciones exageradas de un determinado proveedor estadounidense de que el lino dorado es superior al marrón.
En las praderas norteamericanas, miles de acres de tierras de cultivo de primera calidad producen plantas de lino con semillas de lino marrón o amarillo. En Canadá, que es el líder mundial en la producción de lino, casi todas las semillas de lino producidas son de color marrón rojizo. En Estados Unidos, y en Dakota del Sur en particular, es popular el lino de semillas doradas, llamado “Dakota Gold”.
¿Son las semillas de lino de un color mejores que las del otro? Una comparación reciente entre el lino “Dakota Gold” y el lino de semilla marrón canadiense muestra que las semillas doradas y las marrones son muy parecidas en cuanto al contenido de aceite (en base a la materia seca). El análisis realizado en dos muestras de semillas de lino “Dakota Gold” por la Comisión Canadiense de Granos (CGC) mostró que la semilla dorada contenía entre un 43 y un 44% de aceite (véase la tabla siguiente). Esto se compara con el 44% de aceite de la semilla de lino marrón canadiense encontrado en el análisis de la CGC de julio de 2001. Sin embargo, la semilla marrón superó a la “Dakota Gold” en el ácido graso omega-3, componente alfa-linolénico de ese aceite. Las muestras de semillas de lino marrón de julio de 2001 contenían casi un 59% de ácido graso omega-3, en comparación con el 51% de las muestras de “Dakota Gold”. Así pues, las pruebas apuntan a la igualdad nutricional del lino marrón y el dorado.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
