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Remolacha para que sirve
vitaminas de la remolacha
La remolacha no es necesariamente un alimento básico en la dieta de muchas personas, pero probablemente debería serlo. Estas singulares hortalizas de raíz pueden ofrecer una amplia gama de beneficios para la salud, desde la reducción de la presión arterial hasta la mejora del rendimiento deportivo. También contienen una variedad de nutrientes y compuestos que no se encuentran en muchos otros alimentos. Ya sea añadiendo remolacha a una ensalada o bebiendo zumo de remolacha, estas verduras son fáciles de incorporar a su dieta. He aquí seis beneficios del consumo de remolacha.
1. La remolacha puede reducir la presión arterialLa remolacha contiene nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. El óxido nítrico es un vasodilatador que relaja y ensancha los vasos sanguíneos, lo que puede reducir la presión arterial, dice Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, dietista senior en el Centro Médico Ronald Reagan UCLA y profesor en la Escuela de Salud Pública Fielding.Un pequeño estudio de 2015 encontró que beber 250 mL de jugo de remolacha diariamente durante cuatro semanas fue suficiente para reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión. La remolacha también puede reducir la presión arterial en personas mayores con sobrepeso, según un pequeño estudio de 2014.
zumo de remolacha
La remolacha no es necesariamente un alimento básico en la dieta de muchas personas, pero probablemente debería serlo. Estos singulares tubérculos pueden ofrecer una amplia gama de beneficios para la salud, desde la reducción de la presión arterial hasta la mejora del rendimiento deportivo. También contienen una variedad de nutrientes y compuestos que no se encuentran en muchos otros alimentos. Ya sea añadiendo remolacha a una ensalada o bebiendo zumo de remolacha, estas verduras son fáciles de incorporar a su dieta. He aquí seis beneficios del consumo de remolacha.
1. La remolacha puede reducir la presión arterialLa remolacha contiene nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. El óxido nítrico es un vasodilatador que relaja y ensancha los vasos sanguíneos, lo que puede reducir la presión arterial, dice Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, dietista senior en el Centro Médico Ronald Reagan UCLA y profesor en la Escuela de Salud Pública Fielding.Un pequeño estudio de 2015 encontró que beber 250 mL de jugo de remolacha diariamente durante cuatro semanas fue suficiente para reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión. La remolacha también puede reducir la presión arterial en personas mayores con sobrepeso, según un pequeño estudio de 2014.
¿se puede comer remolacha todos los días?
De la misma familia que las acelgas y las espinacas, tanto las hojas como la raíz de la remolacha pueden consumirse; las hojas tienen un sabor amargo, mientras que la raíz es dulce. Aunque están disponibles todo el año, las remolachas son más dulces y tiernas durante su temporada alta, que en el Reino Unido va de junio a octubre. Aunque las variedades autóctonas, como la remolacha blanca y la amarilla, dan lugar a bonitos platos, sólo la remolacha roja tiene el compuesto betacianina, que combate el cáncer.
Descubra nuestra gama completa de guías de beneficios para la salud y lea nuestra página del glosario de la remolacha para obtener más información. También puede consultar estas brillantes recetas con remolacha, como ensaladas, sopas y remolacha asada.
La remolacha es naturalmente rica en unos compuestos llamados nitratos, que la hacen apta para el corazón. Los nitratos ayudan a mejorar el flujo sanguíneo relajando los vasos sanguíneos, reduciendo la rigidez arterial y favoreciendo la dilatación, lo que puede reducir la presión arterial. Una reducción de la presión arterial es beneficiosa para evitar las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Los estudios sugieren que los alimentos ricos en nitratos, como la remolacha, también pueden contribuir a la supervivencia de los infartos.
beneficios del zumo de remolacha
La remolacha es la parte de la raíz de la planta de la remolacha,[1] normalmente conocida en Canadá y Estados Unidos como betabel, mientras que la verdura se denomina beetroot en inglés británico, y también se conoce como remolacha de mesa, remolacha de jardín, remolacha roja, remolacha de cena o remolacha dorada.
Es una de las diversas variedades cultivadas de Beta vulgaris que se cultivan por sus raíces pivotantes y hojas comestibles (llamadas hojas de remolacha); se han clasificado como B. vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group[2].
La remolacha fue domesticada en el antiguo Oriente Medio, principalmente por sus hojas verdes, y fue cultivada por los antiguos egipcios, griegos y romanos. En la época romana, se cree que también se cultivaba por sus raíces. Desde la Edad Media, la remolacha se utilizaba como tratamiento para diversas afecciones, especialmente las relacionadas con la digestión y la sangre. Bartolomeo Platina recomendaba tomar remolacha con ajo para anular los efectos del “aliento a ajo”[6].
La parte verde y frondosa de la remolacha también es comestible. Las hojas jóvenes pueden añadirse crudas a las ensaladas, mientras que las hojas maduras suelen servirse hervidas o al vapor, en cuyo caso tienen un sabor y una textura parecidos a los de las espinacas.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
