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Qué son los aminoácidos
qué son los aminoácidos esenciales
Los aminoácidos constituyen alrededor del 20% de nuestro cuerpo o aproximadamente el 50% de nuestra masa corporal sólida; son el siguiente componente más grande de nuestro cuerpo después del agua. El cuerpo de una persona que pesa 50 kg tiene unos 10 kg de aminoácidos en su composición corporal.
Los aminoácidos no esenciales son: Alanina, Arginina, Asparagina, Ácido aspártico, Cisteína, Ácido glutámico, Glutamina, Glicina, Prolina, Serina y Tirosina. Sin embargo, tanto los aminoácidos esenciales como los no esenciales desempeñan un papel importante en nuestra vida.
Algunos aminoácidos no esenciales (por ejemplo, la arginina, la cisteína y la tirosina) se denominan aminoácidos semiesenciales o condicionalmente esenciales porque tienden a escasear durante la infancia o en condiciones de salud como cuando se está enfermo, lesionado o después de una operación.
Los aminoácidos que se unen para formar las proteínas no sólo componen nuestro cuerpo, sino que también regulan la mayoría de las funciones esenciales de nuestro organismo. Algunos ejemplos comunes de proteínas son el colágeno, la queratina, la hemoglobina, etc.
Otra función importante de los aminoácidos es suministrar energía al cuerpo. Normalmente, un cuerpo sano con una dieta media utiliza los carbohidratos como fuente primaria de combustible, pero las proteínas y los aminoácidos pueden utilizarse como último recurso cuando las fuentes primarias se agotan debido al ejercicio riguroso.
suplementos de aminoácidos
Estructura de un L-aminoácido genérico en la forma “neutra” necesaria para definir un nombre sistemático, sin implicar que esta forma exista realmente en cantidades detectables ni en solución acuosa ni en estado sólido.
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen grupos funcionales amino[a] (-NH+3) y carboxilato -CO-2, junto con una cadena lateral (grupo R) específica de cada aminoácido[1] Los elementos presentes en cada aminoácido son el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O) y el nitrógeno (N); además, el azufre (S) está presente en las cadenas laterales de la cisteína y la metionina, y el selenio (Se) en el aminoácido menos común selenocisteína. Se sabe que más de 500 aminoácidos naturales constituyen unidades monoméricas de péptidos, incluidas las proteínas, a partir de 2020[actualización][2] (aunque sólo 20 aparecen en el código genético, además de la selenocisteína, que está codificada de forma especial)[3].
Los aminoácidos son nombrados formalmente por la Comisión Conjunta de Nomenclatura Bioquímica IUPAC-IUBMB[4] en términos de la estructura “neutra” ficticia mostrada en la ilustración. Por ejemplo, el nombre sistemático de la alanina es ácido 2-aminopropanoico, basado en la fórmula CH3-CH(NH)2-COOH. La Comisión justificó este enfoque de la siguiente manera:
20 aminoácidos
Estructura de un L-aminoácido genérico en la forma “neutra” necesaria para definir un nombre sistemático, sin que ello implique que esta forma exista realmente en cantidades detectables ni en solución acuosa ni en estado sólido.
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen grupos funcionales amino[a] (-NH+3) y carboxilato -CO-2, junto con una cadena lateral (grupo R) específica de cada aminoácido[1] Los elementos presentes en cada aminoácido son el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O) y el nitrógeno (N); además, el azufre (S) está presente en las cadenas laterales de la cisteína y la metionina, y el selenio (Se) en el aminoácido menos común selenocisteína. Se sabe que más de 500 aminoácidos naturales constituyen unidades monoméricas de péptidos, incluidas las proteínas, a partir de 2020[actualización][2] (aunque sólo 20 aparecen en el código genético, además de la selenocisteína, que está codificada de forma especial)[3].
Los aminoácidos son nombrados formalmente por la Comisión Conjunta de Nomenclatura Bioquímica IUPAC-IUBMB[4] en términos de la estructura “neutra” ficticia mostrada en la ilustración. Por ejemplo, el nombre sistemático de la alanina es ácido 2-aminopropanoico, basado en la fórmula CH3-CH(NH)2-COOH. La Comisión justificó este enfoque de la siguiente manera:
lista de aminoácidos
La mayoría de la gente ha oído la estadística de que su cuerpo está formado por un 60 por ciento de agua; sin embargo, ¿sabía también que el 20 por ciento de su cuerpo está formado por proteínas? Las proteínas son como el equipo de construcción de su cuerpo. Transportan sustancias, construyen otras y convierten la energía para ayudar a los procesos mecánicos de tu cuerpo.
Hay dos tipos de aminoácidos: los esenciales y los no esenciales. El cuerpo humano no produce estas proteínas, aunque son vitales para mantener la vida humana. Esto significa que debe obtenerlos en las proteínas que se encuentran en las fuentes de alimentos vegetales y animales.
Además de estas ocho, está la histidina. Técnicamente, pertenece a la lista de aminoácidos no esenciales. Sin embargo, el cuerpo de los niños no crea suficiente histidina y, por lo tanto, debe complementarla a través de la dieta.
No todas estas fuentes son iguales. Algunas tienen mayores cantidades de proteínas con un valor biológico más alto, en particular las proteínas procedentes de animales. Por supuesto, eso no significa que no puedas obtener las proteínas y aminoácidos que necesitas con una dieta vegetariana. Lo que sí significa es que necesitas combinar diferentes fuentes que se complementen entre sí. Por ejemplo, las alubias y el pan tostado se complementan para ayudar a tu cuerpo a absorber más eficazmente las proteínas que se encuentran en las alubias.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
