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Propiedades de los lichis
Dónde comprar lichis
Es posible que haya oído hablar de los lichis en las noticias no hace mucho. Los niños que viven cerca de los huertos de lichis en la India se despertaban gritando y llorando a partir de mediados de mayo. Tuvieron convulsiones, comas e incluso murieron en un 40% de los casos. Luego, en julio, llegaban las lluvias monzónicas y el brote terminaba. Esto sucedía cada año. Finalmente, los científicos pudieron determinar la causa: los niños desnutridos comían los lichis con el estómago vacío.
Los niños hambrientos solían comer lichis sin madurar o lichis caídos al suelo, que contenían altos niveles de un derivado de aminoácido natural llamado hipoglicina. Las pruebas de laboratorio lo confirmaron, mostrando niveles anormalmente altos de hipoglicina en la orina de los niños afectados. La hipoglicina inhibe la capacidad del organismo para producir glucosa, lo que provoca hipoglucemia (bajada de azúcar), que afectó a los niños cuyos niveles de azúcar en sangre ya eran muy bajos porque no habían cenado.
Los lichis se consumen en varios países del mundo sin problemas. La lección clave que podemos extraer de los niños de la India es que no hay que comer lichis sin madurar con el estómago vacío. Si estás bien alimentado y comes lichis maduros con moderación, no tienes que preocuparte.
Beneficios del lichi en el embarazo
Con la llegada del verano, nuestros antojos de alimentos fritos y pesados se reducen mientras aumenta nuestra dependencia de las frutas frescas de temporada. Un tazón de frutas frescas proporciona toda la nutrición que nuestro cuerpo necesita y también nos ayuda a mantenernos hidratados y con energía.
El lichi o litchi es una de esas frutas de verano que está muy extendida en casi toda la India. Jugosa y dulce, esta fruta pulposa es difícil de resistir. Se puede consumir fresca o en zumos, helados o cócteles; en cualquier caso, su dulce sabor le dejará con ganas de más.
Una de las vitaminas más abundantes en los lichis es la vitamina C. Según los expertos, la fruta del lichi aporta el 9% de la ingesta diaria de referencia (IDR). Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, la ingesta de vitamina C reduce el riesgo de ictus en un 42%.
Los lichis también tienen un alto contenido en rutina. Según un estudio publicado en la revista Food Chemistry, la rutina puede ayudar a proteger el cuerpo humano contra enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y otros problemas cardiovasculares.
Aunque no se encuentra de forma natural en la fruta, una mezcla patentada de piel de lichi y té verde desarrollada por Amino Up Chemical Corporation en Japón, llamada Oligonol, ha demostrado reducir la grasa abdominal, la fatiga y la inflamación después del ejercicio.
Recetas con lichi
El lichi debe ser consumido con precaución por quienes toman medicamentos que afectan a los niveles de azúcar en sangre, al riesgo de hemorragias, a los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, a los anticancerígenos, a los antiinflamatorios, a los antivirales, a los inmunomoduladores o a los analgésicos.
Además de ser rico en nutrientes, el lichi es muy jugoso, por lo que su consumo puede refrescar en los calurosos días de verano. También puede proteger la salud con fibras útiles para el buen funcionamiento de los intestinos, antioxidantes que pueden proteger las células de la acción dañina de los radicales libres (como la vitamina C, que también favorece el buen funcionamiento del sistema inmunitario), vitaminas B que son fundamentales para el buen funcionamiento del metabolismo. Los minerales, y en particular el potasio, son valiosos para la salud cardiovascular, el cobre es necesario para la producción de glóbulos rojos. Por último, el oligonol parece ejercer un antioxidante, la protección contra el virus de la gripe y ayuda a mejorar el flujo de la sangre, la pérdida de peso y la protección de la piel de los rayos UV.
Cuántos lichis hay en 100 g
Los antiguos habitantes de China supieron apreciar la dignidad del lichi, como demuestra la mención que se hace de él en documentos redactados en el siglo II antes de Cristo. Con el tiempo, la planta cayó en otros países de clima cálido, donde se asentó, convirtiéndose en el manjar favorito de los habitantes locales.
Los frutos se comen crudos, más convenientemente con una cuchara, pero también se utilizan para ensaladas, con platos de pescado y carne, en bebidas refrescantes, alcohólicas, incluso como ingrediente principal en platos de postre y delicias de fruta.
Estas frutas pueden almacenarse durante mucho tiempo y no temen los desplazamientos largos. Sin embargo, el verdadero sabor se puede estimar fresco, recién recogido de la rama de la fruta. Pero quien no pueda degustar dicha fruta no debe molestarse: en forma de helado, secado y enlatado, el lichi es también muy fragante y sabroso, y al mismo tiempo se pueden conservar en él casi todas las propiedades útiles. No se recomienda mantener las frutas congeladas durante mucho tiempo, porque con el tiempo empiezan a perder gradualmente no sólo el sabor, sino también las cualidades medicinales.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
