Propiedades de la bardana

Beneficios del té de raíz de bardana

Nuestra raíz de bardana orgánica se cultiva con gran cuidado en el noroeste del Pacífico.  Arctium lappa tiene una larga tradición de uso en la herbolaria occidental, así como en todo el Lejano Oriente. Esta versátil raíz tiene un sinfín de usos internos y se ha utilizado como planta alimenticia en la cocina oriental.

La bardana ha sido un producto botánico importante en la herboristería popular occidental y en la medicina tradicional china durante miles de años, valorado principalmente por sus propiedades limpiadoras y suavizantes de la piel. Toda la planta es comestible y es una verdura popular en Asia, sobre todo en Japón. Más recientemente, la bardana ha sido un ingrediente de los tónicos capilares y de los cosméticos para pieles maduras.

Se trata de un miembro bienal de la familia de las asteráceas, con flores de color rosa brillante a púrpura parecidas a las del cardo, sobre largos tallos, y hojas oblongas a cordiformes y enormes y peludas, que es originaria de Europa y Asia, y que ahora se ha naturalizado en Norteamérica y Australia.  Esta planta puede alcanzar una altura muy robusta, llegando a los 9 pies, y su aromática raíz pivotante “parecida a la zanahoria” puede crecer hasta 3 pies de profundidad en el suelo (lo que dificulta su recolección).  Se ha naturalizado y abunda en el norte de EE.UU. y Europa, y se considera una mala hierba en esas zonas.

Cápsulas de raíz de bardana

La raíz de bardana -un superalimento en tés y suplementos- tiene fama de ser saludable. Pero también es una verdura deliciosa con un increíble sabor a nuez. Aquí está todo lo que necesitas saber antes de empezar a cocinar con raíz de bardana.

La raíz de bardana es muy dura, lo que significa que necesita un hervor a fondo antes de ablandarse. Esto la convierte en la candidata perfecta para la cocción lenta de guisos y sopas abundantes. Ya me la imagino en esta receta de sopa de pesto. Lo que más me gusta de la raíz de bardana es su sabor a nuez y su larga vida útil. ¡He tenido una en la nevera durante más de un mes y todavía está bien!

Si eres un fanático de los superalimentos y te gustan las verduras sanas y llenas de nutrientes, entonces esta es para ti. Yo, en cambio, NO soy eso. Soy una chica de comida reconfortante hasta el final. La mejor manera de comerla, como todas las verduras, es cubierta con crema espesa y queso. Tanto si eres un adicto a las verduras como si eres un adicto a la comida, sigue leyendo para saber cómo incorporar la raíz de bardana a tu cocina diaria.

La bardana es la raíz de una planta espinosa que inspiró la creación del velcro (no es broma, compruébalo). La raíz es delgada, firme y puede alcanzar hasta un metro de largo (¡casi tan alto como yo, que mido 1,5 metros!).

La planta de bardana

La bardana es otro ejemplo de una hierba despreciada que nos proporciona un alimento y una medicina generosos y potentes. Su larga raíz pivotante crece en las profundidades de la tierra, arrancando nutrientes para crear medicinas que los herbolarios utilizan para enfermedades crónicas o profundas. Los abrojos, que son la perdición de ganaderos, agricultores y propietarios de animales, protegen las poderosas semillas que son de fuerte acción contra las infecciones agudas.Este artículo examinará los beneficios de la bardana y los usos contemporáneos e históricos de la raíz, la semilla y la hoja de bardana, además de dar un vistazo a la investigación científica actual sobre el uso de la bardana para proteger la piel y luchar contra el cáncer.  En la herbolaria tradicional de Europa y Norteamérica, la bardana (Arctium lappa, A. minus) es probablemente la hierba más destacada para las afecciones de la piel, como el acné, los forúnculos o el eczema.    – Paul Bergner, Base de datos de remedios populares1

Los textos históricos destacan la importancia de los beneficios de la bardana como diurético y diaforético. Aunque se dice que tanto la raíz como la semilla de la bardana son diuréticas, se considera que la semilla tiene un efecto más fuerte. (Aunque, habiendo tomado una decocción hecha con 15 gramos de raíz de bardana durante los últimos días, no puedo decir que haya notado un efecto diurético en absoluto). También se considera que la semilla es diaforética, mientras que la raíz no lo es.  La Tradición Herbal Occidental (por Alison Denham, Graeme Tobyn, y Margaret Whitelegg) enumera muchos usos específicos de los beneficios de la bardana en el sistema urinario, incluyendo como “un diurético y antilítico para la cistitis, la grava y los cálculos urinarios y la oliguria resultante, y los problemas funcionales de la micción como la enuresis”.6

Raíz de bardana cerca de mí

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Originaria de Europa y Asia y ahora naturalizada en Norteamérica, la bardana (Arctium lappais) es una planta que -junto con las margaritas y los girasoles- pertenece a la familia de las asteráceas. Su nombre es acertado, ya que el fruto de la planta, una bola redonda de material de semilla cubierta de ganchos o dientes, se asemeja a una fresa que se pega a cualquier cosa. De hecho, su acción de agarre fue la inspiración del velcro.

La bardana puede considerarse una mala hierba en algunos estados (debido a su capacidad de propagación), pero la hierba se ha empleado durante siglos como remedio para una amplia gama de dolencias. En la medicina tradicional, los frutos, las semillas, las raíces y las hojas de la bardana se han utilizado en forma de decocciones o tés para los resfriados, la gota, el reumatismo, las dolencias estomacales y el cáncer, así como para favorecer la micción, aumentar la sudoración y facilitar los movimientos intestinales. También se ha promocionado como afrodisíaco.