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Planta de rosa mosqueta
Beneficios de la rosa mosqueta
El escaramujo es un arbusto de hoja caduca que suele alcanzar una altura de entre 1 y 5 metros, aunque a veces puede trepar a las copas de los árboles más altos. Sus tallos están cubiertos de pequeñas y afiladas púas que le ayudan a trepar.
La rosa canina florece de junio a julio, con flores de dulce aroma que suelen ser de color rosa pálido, pero que pueden variar entre el rosa intenso y el blanco. Tienen entre 4 y 6 centímetros de diámetro y cinco pétalos. Como otras rosas, tiene una aestivación quintuscial (véase el esquema A en el diagrama). Sin embargo, de sus cinco sépalos, dos de ellos, vistos desde abajo, están bigoteados por ambos lados, dos son bastante lisos y uno está bigoteado (o barbado) sólo por un lado[4]: 182
La rosa del perro es resistente hasta la zona 3 en el Reino Unido (zona de rusticidad 3-7 del USDA), tolera la exposición marítima y crece bien en una posición soleada, crece incluso en suelos arcillosos pesados, pero como todas las rosas no le gustan los suelos encharcados o los sitios muy secos. En la sombra profunda no suele florecer ni fructificar[5].
Los escritores clásicos no reconocían la Rosa canina como una rosa, sino que la llamaban Cynorrhodon del griego “kunórodon”. En 1538, Turner la llamó “Cynosbatos : wild hep or brere tree”. Sin embargo, en 1551, Matthias de l’Obel la clasificó como rosa bajo el nombre de “Canina Rosa odorata et silvestris” en su hierba “Rubus canis: Brere bush or hep tree”[6].
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Los mejores escaramujos o nypon para hacer la sopa son los grandes de Rosa rugosa, pero también se suelen utilizar los más pequeños de Rosa canina y Rosa dumalis[3][4] Los escaramujos se forman tras la caída de los pétalos de la rosa. Se recogen después de las primeras heladas del otoño, una vez maduros y rojos, y se secan[5].
La nyponsoppa se elabora normalmente con escaramujos secos, agua, harina de patata (como espesante) y azúcar. Los escaramujos se hierven hasta que están blandos y se mezclan con una batidora. La mezcla se pasa por un tamiz y se espesa con harina de patata[6].
Escaramujos gigantes
El escaramujo o rosa mosqueta, también llamado escaramujo y escaramujo, es el fruto accesorio de las distintas especies de rosales. Suele ser de color rojo o naranja, pero en algunas especies puede ser de color púrpura oscuro o negro. Los escaramujos comienzan a formarse tras la polinización de las flores en primavera o a principios del verano, y maduran desde finales del verano hasta el otoño.
Las rosas se reproducen a partir de los escaramujos extrayendo los aquenios que contienen las semillas del hipanto (la cubierta exterior) y sembrándolos justo debajo de la superficie del suelo. Las semillas pueden tardar muchos meses en germinar. La mayoría de las especies requieren refrigeración (estratificación), y algunas, como la Rosa canina, sólo germinan tras dos períodos de frío invernal.
Los escaramujos se utilizan habitualmente en infusiones, a menudo mezclados con hibisco. También se extrae un aceite de las semillas. La sopa de escaramujo, conocida como nyponsoppa en sueco, es especialmente popular en Suecia. El rodomel, un tipo de hidromiel, se elabora con escaramujos.
Con los escaramujos se elabora el pálinka, el tradicional aguardiente de frutas húngaro, muy popular en Hungría, Rumanía y otros países que comparten la historia austrohúngara. Los escaramujos son también el ingrediente principal de la cockta, el refresco nacional de sabor afrutado de Eslovenia.
Terravita té de escaramujo 427442
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El aceite de semilla de rosa mosqueta es un aceite de semilla prensada, extraído de las semillas del rosal silvestre Rosa rubiginosa (en español: rosa mosqueta) en el sur de los Andes. El aceite de semilla de rosa mosqueta también puede extraerse de la rosa moschata, que crece en muchas regiones del mundo, incluyendo el Himalaya occidental y Europa. Los frutos de la rosa mosqueta se utilizan desde hace mucho tiempo en la medicina popular. Los escaramujos tienen acciones profilácticas y terapéuticas contra el resfriado común, las enfermedades infecciosas, los trastornos gastrointestinales, las enfermedades del tracto urinario y las enfermedades inflamatorias[cita requerida].
El aceite contiene provitamina A (principalmente betacaroteno). Se ha dicho erróneamente que contiene retinol (vitamina A), que es una vitamina fabricada únicamente por los animales a partir de la provitamina A. Sin embargo, contiene niveles (hasta 0,357 mg/L) de tretinoína o ácido todo-transretinoico, un ácido de vitamina A en el que se convierte el retinol[1].
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
