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La sal marina tiene yodo
por qué se añade yodo a la sal
La sal marina se ha hecho cada vez más popular en los últimos años. La vemos como ingrediente principal en muchos postres y aperitivos, y muchas recetas la llaman por su nombre. A menudo, términos como orgánico, natural y puro también acompañan a los productos que contienen sal marina, aludiendo a que es una alternativa saludable a la sal de mesa. Pero, ¿es realmente una razón para volver a poner el salero en la mesa?
Las principales diferencias entre la sal marina y la de mesa están en su sabor, textura y elaboración. La sal marina procede del agua de mar evaporada y está mínimamente procesada, por lo que puede conservar trazas de minerales. Los minerales que contiene la sal marina dependen de la masa de agua de la que se evapora. Esto puede promover un sabor o color diferente en la sal. Desde el punto de vista de la salud, los minerales son menores y se consumen fácilmente a través de la ingesta diaria de alimentos. La sal de mesa normal procede de las salinas y se procesa para eliminar los minerales. Además del yodo -un nutriente esencial que ayuda a mantener una tiroides sana-, la sal de mesa suele contener un aditivo para evitar la formación de grumos.
sal marina celta finamente molida
Lindsay Boyers es una nutricionista holística con una licenciatura en alimentación y nutrición y un certificado en consultoría de nutrición holística. Tiene experiencia en nutrición funcional y actualmente está estudiando para su examen de RD.
Según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, los estadounidenses consumen una media de 1,5 cucharaditas de sal al día, lo que supone 3.400 miligramos de sodio. La mayor parte de esta sal procede de los alimentos procesados y de los que se consumen en los restaurantes, pero otra parte proviene de la sal que se añade a los alimentos durante o después de la cocción.
Debido al creciente conocimiento sobre los alimentos procesados y los productos alimenticios, muchos consumidores han cambiado la sal de mesa por la sal marina. A diferencia de la sal de mesa, que está procesada, la sal marina se extrae de la tierra de forma natural y no contiene yodo.
Consejo La sal marina no contiene yodo, un oligoelemento necesario que es vital para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Si utilizas sal marina en lugar de sal yodada, es posible que tengas que añadir a tu dieta otros alimentos ricos en yodo, como algas, nori, bacalao salvaje, gambas y huevos.
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Sal yodada o sal marina: ¿Cuál es mejor para ti? Febrero, 2019 ¡Es la #SemanaDeLaConcienciaDeLaSal 2019! Con la popularidad de la sal marina y otras sales culinarias en aumento, vamos a disipar algunos mitos. La sal marina y las sales culinarias especiales, como la sal rosa del Himalaya, están en auge en los restaurantes y supermercados de todo el mundo. Los cocineros, los fabricantes de alimentos y los consumidores utilizan estas sales en parte por su sabor y textura, pero también por la percepción de que son “totalmente naturales”, menos procesadas que la sal de mesa y que contienen minerales adicionales como el magnesio.De hecho, se han hecho muchas afirmaciones sobre los beneficios para la salud de la sal rosa del Himalaya por parte de la mina de sal de Khewra, en Pakistán, que nunca se han establecido. ¿Son las falsas percepciones las que conducen a una mayor demanda de sal marina y sales culinarias especiales? Despejemos algunos mitos: Es estupendo ver esto, pero abordemos las #concepciones erróneas: (1) La sal #marina cruda tiene algo de yodo, pero no el suficiente para satisfacer las necesidades diarias. Elegir sal #yodada es importante (2) Las cantidades de hierro y magnesio en la sal cruda tienen un valor nutricional insignificante (<1% CDR).https://t.co/lDzYBJJMIy- Iodine Global Network (@iodineglobal) January 23, 2019
por qué se dejó de poner yodo en la sal
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Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
