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Grasas saturadas que son
Qué grasa es buena saturada o insaturada
Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (2015). 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans 8th ed. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Consultado el 12 de enero de 2016.
Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU., Departamento de Agricultura de EE.UU. (2010). Guías alimentarias para los estadounidenses, 2010, 7ª ed. Washington, DC: Oficina de Impresión del Gobierno de los Estados Unidos. También disponible en línea: http://health.gov/dietaryguidelines/2010.asp.
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Grasas saturadas buenas o malas
Para gozar de buena salud, la mayor parte de las grasas que consuma deben ser monoinsaturadas o poliinsaturadas. Coma alimentos que contengan grasas monoinsaturadas y/o poliinsaturadas en lugar de alimentos que contengan grasas saturadas y/o grasas trans.
Desde un punto de vista químico, las grasas monoinsaturadas son simplemente moléculas de grasa que tienen un enlace de carbono insaturado en la molécula, esto también se llama un doble enlace. Los aceites que contienen grasas monoinsaturadas suelen ser líquidos a temperatura ambiente, pero empiezan a volverse sólidos cuando se enfrían. El aceite de oliva es un ejemplo de un tipo de aceite que contiene grasas monoinsaturadas.
Sí. Aunque todas las grasas aportan 9 calorías por gramo, las grasas monoinsaturadas y las poliinsaturadas pueden tener un efecto positivo en la salud, si se consumen con moderación. Las grasas malas -las saturadas y las trans- pueden afectar negativamente a tu salud.
Wikipedia
Las grasas insaturadas, que son líquidas a temperatura ambiente, se consideran grasas beneficiosas porque pueden mejorar los niveles de colesterol en sangre, aliviar la inflamación, estabilizar el ritmo cardíaco y desempeñar una serie de otras funciones beneficiosas. Las grasas insaturadas se encuentran sobre todo en los alimentos de origen vegetal, como los aceites vegetales, los frutos secos y las semillas.
La mayoría de la gente no consume suficientes grasas insaturadas saludables. La Asociación Americana del Corazón sugiere que entre el 8 y el 10 por ciento de las calorías diarias deben proceder de grasas poliinsaturadas, y hay pruebas de que consumir más grasas poliinsaturadas -hasta el 15 por ciento de las calorías diarias- en lugar de grasas saturadas puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. (7)
Todos los alimentos que contienen grasa tienen una mezcla de tipos específicos de grasas. Incluso los alimentos saludables como el pollo y los frutos secos tienen pequeñas cantidades de grasa saturada, aunque mucho menos que las que se encuentran en la carne de vacuno, el queso y el helado. Las grasas saturadas se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal, pero algunos alimentos vegetales también tienen un alto contenido en grasas saturadas, como el coco, el aceite de coco, el aceite de palma y el aceite de palmiste.
Grasas saturadasalimentos
La grasa saturada es un tipo de grasa alimentaria. Es una de las grasas menos saludables, junto con las grasas trans. Estas grasas suelen ser sólidas a temperatura ambiente. Los alimentos como la mantequilla, los aceites de palma y de coco, el queso y la carne roja tienen grandes cantidades de grasas saturadas.Un exceso de grasas saturadas en su dieta puede provocar enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.Cómo afectan las grasas saturadas a su salud
Las grasas saturadas son perjudiciales para la salud de varias maneras:Riesgo de enfermedades cardíacas. El cuerpo necesita grasas saludables para obtener energía y otras funciones. Pero un exceso de grasas saturadas puede hacer que el colesterol se acumule en las arterias (vasos sanguíneos). Las grasas saturadas aumentan el colesterol LDL (malo). El colesterol LDL elevado aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Aumento de peso. Muchos alimentos ricos en grasa, como la pizza, los productos horneados y los alimentos fritos, tienen mucha grasa saturada. Comer demasiada grasa puede añadir calorías adicionales a su dieta y hacer que aumente de peso. Todas las grasas contienen 9 calorías por gramo de grasa. Esta cantidad es más del doble de la que se encuentra en los hidratos de carbono y las proteínas. Eliminar los alimentos ricos en grasa puede ayudar a mantener el peso bajo control y a conservar la salud del corazón. Mantenerse en un peso saludable puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Cuánto puede comer
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
