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Es necesario comer carne
El papel del consumo de carne en la evolución humana
Puede ser un reto servir comidas saludables cuando se intenta ahorrar dinero. Considera la posibilidad de servir comidas sin carne que se ajusten a tu presupuesto una o dos veces por semana. Las comidas sin carne se basan en alubias, lentejas, verduras y cereales integrales. Estas proteínas de origen vegetal suelen ser menos costosas y ofrecen más beneficios para la salud que la carne.
Una dieta basada en plantas, que hace hincapié en las frutas, las verduras, los cereales, las alubias, las legumbres y los frutos secos, es rica en fibra, vitaminas y otros nutrientes. Y las personas que no comen carne -los vegetarianos- suelen ingerir menos calorías y menos grasa, pesan menos y tienen un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas que los no vegetarianos.
Incluso la reducción del consumo de carne tiene un efecto protector. Las investigaciones demuestran que las personas que comen carne roja tienen un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular o diabetes. Las carnes procesadas también aumentan el riesgo de muerte por estas enfermedades. Y lo que no se come también puede perjudicar la salud. Las dietas pobres en frutos secos, semillas, marisco, frutas y verduras también aumentan el riesgo de muerte.
Qué se supone que deben comer los humanos de forma natural
Puede ser un reto servir comidas saludables cuando se intenta ahorrar dinero. Considera la posibilidad de servir comidas sin carne que se ajusten a tu presupuesto una o dos veces por semana. Las comidas sin carne se basan en alubias, lentejas, verduras y cereales integrales. Estas proteínas de origen vegetal suelen ser menos costosas y ofrecen más beneficios para la salud que la carne.
Una dieta basada en plantas, que hace hincapié en las frutas, las verduras, los cereales, las alubias, las legumbres y los frutos secos, es rica en fibra, vitaminas y otros nutrientes. Y las personas que no comen carne -los vegetarianos- suelen ingerir menos calorías y menos grasa, pesan menos y tienen un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas que los no vegetarianos.
Incluso la reducción del consumo de carne tiene un efecto protector. Las investigaciones demuestran que las personas que comen carne roja tienen un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular o diabetes. Las carnes procesadas también aumentan el riesgo de muerte por estas enfermedades. Y lo que no se come también puede perjudicar la salud. Las dietas pobres en frutos secos, semillas, marisco, frutas y verduras también aumentan el riesgo de muerte.
¿con qué frecuencia debe el ser humano comer carne?
A la ciencia le importa un bledo tu política. ¿Crees que el calentamiento global es un engaño o que las vacunas son peligrosas? No importa, estás equivocado. Algo parecido ocurre con el veganismo. Los veganos tienen toda la razón cuando dicen que una dieta basada en plantas puede ser saludable, variada y sumamente satisfactoria, y que -no por nada- evita a los animales los tormentos en serie de formar parte de la cadena alimentaria humana. Hasta aquí todo bien. Pero hay veganismo y luego está el veganismo: el veganismo ideológico con mayúsculas, el que va más allá de la dieta y la sabiduría del estilo de vida para convertirse en una especie de cruzada contrafactual. Para esta gente, se ha convertido en un artículo de fe que no sólo comer carne es malo para los humanos, sino que siempre ha sido malo para los humanos: que nunca estuvimos destinados a comer productos animales, y que nuestros dientes, estructura facial y sistemas digestivos son prueba de ello.
Para determinar cuánto esfuerzo se ahorraban los humanos primitivos al comer una dieta que incluía proteína animal procesada, Zink y Lieberman reclutaron a 24 humanos decididamente modernos y los alimentaron con muestras de tres tipos de USO (ñame joya, zanahorias y remolachas) y un tipo de carne (de cabra, cruda, pero examinada para garantizar la ausencia de cualquier patógeno). Mediante sensores de electromiografía, midieron entonces cuánta energía tenían que ejercer los músculos de la cabeza y la mandíbula para masticar y tragar las muestras enteras o preparadas de una de las tres formas antiguas.
¿necesita el ser humano la carne para sobrevivir?
A la ciencia le importa un bledo tu política. ¿Crees que el calentamiento global es un engaño o que las vacunas son peligrosas? No importa, estás equivocado. Algo parecido ocurre con el veganismo. Los veganos tienen toda la razón cuando dicen que una dieta basada en plantas puede ser saludable, variada y sumamente satisfactoria, y que -no por nada- evita a los animales los tormentos en serie de formar parte de la cadena alimentaria humana. Hasta aquí todo bien. Pero hay veganismo y luego está el veganismo: el veganismo ideológico con mayúsculas, el que va más allá de la dieta y la sabiduría del estilo de vida para convertirse en una especie de cruzada contrafactual. Para esta gente, se ha convertido en un artículo de fe que no sólo comer carne es malo para los humanos, sino que siempre ha sido malo para los humanos: que nunca estuvimos destinados a comer productos animales, y que nuestros dientes, estructura facial y sistemas digestivos son prueba de ello.
Para determinar cuánto esfuerzo se ahorraban los humanos primitivos al comer una dieta que incluía proteína animal procesada, Zink y Lieberman reclutaron a 24 humanos decididamente modernos y los alimentaron con muestras de tres tipos de USO (ñame joya, zanahorias y remolachas) y un tipo de carne (de cabra, cruda, pero examinada para garantizar la ausencia de cualquier patógeno). Mediante sensores de electromiografía, midieron entonces cuánta energía tenían que ejercer los músculos de la cabeza y la mandíbula para masticar y tragar las muestras enteras o preparadas de una de las tres formas antiguas.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
