Contenidos
El arroz cocido engorda
cuánto arroz debo comer al día para perder peso
Al igual que las discusiones sobre el pan y la pasta, ha habido numerosos debates, tanto en línea como fuera de ella, sobre el efecto del arroz en el peso. Es posible que hayas visto algunas preguntas al respecto, por ejemplo, “¿el arroz engorda?”. Es posible que pienses que el arroz provoca un aumento de peso mientras que otros tienen la creencia contraria y viceversa. Todos los diversos temas de debate han dado lugar a numerosos mitos y conceptos erróneos sobre el número de calorías del arroz.
La realidad es que, como cualquier otro cereal, el arroz también contiene calorías. Dicho esto, la cantidad de calorías y otros nutrientes difiere en función del tipo o variedad de arroz que se seleccione. En la actualidad hay muchas variedades de arroz, por ejemplo, negro, blanco, integral, basmati, arborio y jazmín.
Esto significa que los diferentes niveles de calorías de cada una de estas variedades influirán en la respuesta de si el arroz que eliges es una opción saludable o no. Además de esto, otros factores como la cantidad de arroz que comas y la forma en que lo prepares también serán un factor para el mantenimiento de tu peso.
calorías del arroz
El arroz es un grano delicioso, rico en almidón y nutritivo que se utiliza como ingrediente básico en toda la India y en todo el mundo. En todas las cocinas del mundo, ya sea el biryani indio, el risotto italiano, el arroz frito chino o el sushi japonés, el arroz encuentra su lugar.
Por supuesto, el hecho de que el arroz se cocine con facilidad y sea el responsable de ofrecernos deliciosos manjares también contribuye a su popularidad. Sin embargo, a pesar de lo delicioso que es, el arroz también se considera que engorda mucho. De hecho, tiene tan mala reputación que muchos médicos y dietistas piden a la gente que evite el arroz.
¿Quieres perder peso? Deje de comer arroz. ¿Es usted diabético? Evite el arroz a toda costa. Todos sabemos estas cosas: la mayoría de nosotros hemos crecido con él. Pero, ¿sabías que el arroz es, de hecho, un grano nutritivo y respetuoso con el intestino?
Dependiendo del tipo de arroz, este grano puede ser una buena fuente de vitaminas B, tiamina, fibra y hierro. Cuando se remoja durante la noche, el arroz es una de las mejores fuentes de almidón resistente que se encuentra en el arroz blanco y en el integral. Esto ayuda a alimentar a las bacterias beneficiosas del intestino, estimulando su crecimiento, lo que favorece la digestión y la absorción de nutrientes. Sus ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, mejoran la salud del colon y el riesgo de cáncer de colon.
arroz blanco
Muchas dietas te indican que te mantengas alejado de los carbohidratos, lo que significa que te alejes del arroz. Sin embargo, el arroz es un alimento básico para muchos países asiáticos y lo ha sido durante numerosas generaciones. En general, estas poblaciones asiáticas no tienen problemas de peso y son sanas y delgadas. ¿Por qué es así? ¿Significa esto que el arroz NO engorda?
El arroz es un carbohidrato, que es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para convertirlo en energía. Sin embargo, cuando se come un exceso de carbohidratos, el cuerpo los almacena en forma de grasa. El arroz blanco, la forma más popular de arroz, carece de fibra dietética, por lo que consumir arroz blanco mientras se intenta perder peso es contraproducente. Cuando comas arroz mientras intentas perder peso, asegúrate de vigilar el tamaño de las porciones y la ingesta de calorías.
La población asiática no tiene problemas con el arroz y el peso insalubre porque los asiáticos no consumen todas las otras cosas insalubres que consumen los occidentales: fructosa, lectinas, etc. Los asiáticos, en su mayoría, no tienen sensibilidad a la insulina y practican una actividad regular. El hecho de que los occidentales consuman otros alimentos que no son buenos para su metabolismo, tengan problemas de sensibilidad a la insulina y no hagan ejercicio con regularidad, aumenta el procesamiento poco saludable del arroz por parte de su cuerpo.
arroz negro
Residente en Massachusetts, Jessica Bruso escribe desde 2008. Tiene un máster en política alimentaria y nutrición aplicada y una licenciatura en relaciones internacionales, ambos por la Universidad de Tufts.
El 20% de las calorías diarias que se consumen en el mundo proceden del arroz, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Cocinar el arroz al vapor es una de las formas más saludables de cocinar este alimento, ya que así se evita la pérdida de nutrientes hidrosolubles en el agua de cocción y no se necesita añadir grasa. El arroz cocido al vapor es una alternativa más saludable que el arroz frito, especialmente si se elige el arroz integral cocido al vapor en lugar del blanco.
Una porción de 1 taza de arroz integral de grano medio cocido tiene unas 218 calorías, 1,6 gramos de grasa, 4,5 gramos de proteínas y 45,8 gramos de hidratos de carbono, incluidos 3,5 gramos de fibra, o el 14 por ciento del valor diario. Si eliges arroz blanco de grano medio, cada taza tiene 242 calorías, 0,4 gramos de grasa, 4,4 gramos de proteínas y 53,2 gramos de hidratos de carbono, incluyendo sólo 0,6 gramos de fibra. Consumir la cantidad recomendada de fibra en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, colesterol alto, diabetes de tipo 2, estreñimiento, obesidad y ciertos tipos de cáncer. La fibra ayuda a saciar sin muchas calorías, lo que hace que los alimentos ricos en fibra sean una buena elección para quienes siguen una dieta de adelgazamiento.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
