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Coca cola sin colorante
de qué color es la coca-cola líquida
La fórmula original requería caramelo para dar a la Coca-Cola su rico color marrón, y aunque la receta ha sufrido algunos cambios a lo largo de los años, ninguno de ellos afectó al color final del producto.
El color marrón también oculta las impurezas de cualquier lote, algo que el químico de la trastienda que inventó la Coca-Cola en 1886 tuvo muy en cuenta al proceder a su formulación. Hoy en día, los productores y embotelladores de jarabe no tienen impurezas que ocultar, pero en la época de los “tres calderos de cobre en el sótano de alguien”, ocultar lo que pudiera haber caído inadvertidamente en la mezcla era una preocupación, y el marrón ocultaba las indiscreciones notablemente.
coca-cola clara
Hace unos meses, This American Life emitió un programa titulado Original Recipe (Receta original), en el que se descubría la que posiblemente fuera la fórmula original de la Coca-Cola. Este episodio fue uno de los más populares del programa de radio, reuniendo suficiente tráfico en su página web como para cerrarlo temporalmente. Obviamente, nos morimos por saber qué es lo que da a la Coca-Cola su sabor único. ¿Qué es lo que contiene esta supuesta fórmula original? Aceites de naranja, limón, nuez moscada, cilantro, canela y neroli, un aceite derivado de la flor del naranjo amargo.
Resulta que la fórmula de Andrew Schloss, autor de Homemade Soda, para la Cola Natural es bastante similar a la receta que descubrió This American Life. El sirope se elabora con el zumo y la cáscara de naranjas, limones y limas, así como con cáscara de naranja amarga seca. Se cuece a fuego lento con canela, nuez moscada y cilantro, y se remata con vainilla y la improbable adición de salsa marrón, una mezcla de colorante de caramelo y concentrado de verduras que da a esta cola su sabor oscuro a caramelo. Schloss también recomienda añadir un poco de goma arábiga para obtener una sensación más rica en la boca, pero me pareció que este refresco estaba absolutamente bien sin ella.
coca-cola
Cinco años más tarde, se creó la empresa y en 1897 ya se embotellaba en todo Estados Unidos, aunque al principio cada embotellador utilizaba su propia etiqueta.Según la marca, “a partir de mediados de los años 90, empezamos a pintar nuestros barriles de rojo para que los agentes fiscales pudieran distinguirlos del alcohol durante el transporte”.Ese parece ser el origen del icónico rojo que llegaron a pintar los artistas Salvador Dalí (en 1943) y Andy Warhol (en los años 60).En 1892, se diseñaron los primeros carteles de la marca “pintados en la pared” con un fondo rojo con letras blancas.
El color oficial de la bebida se creó mezclando tres tonos diferentes de rojo, pero no está registrado en los catálogos de colores ni por Pantone, porque es una combinación.En cambio, la tipografía de la marca sí está registrada. Se llama “Spencerian”, y se convirtió en una de las favoritas del mundo del diseño a finales del siglo XIX y ha permanecido asociada a la marca desde entonces.La botella de Coca-Cola, llamada “Contour”, es la otra cosa que también ha permanecido igual desde 1899.Lo que ha cambiado es la lata, que se creó en 1945 para suministrar la bebida a los soldados desplazados en la Segunda Guerra Mundial. Aunque su tamaño es el mismo, su diseño evoluciona.
coca-cola light
Hace unos meses, This American Life emitió un programa titulado Original Recipe (Receta original), que trataba de descubrir la posible fórmula original de la Coca-Cola. Este episodio fue uno de los más populares del programa de radio, reuniendo suficiente tráfico en su página web como para cerrarlo temporalmente. Obviamente, nos morimos por saber qué es lo que da a la Coca-Cola su sabor único. ¿Qué es lo que contiene esta supuesta fórmula original? Aceites de naranja, limón, nuez moscada, cilantro, canela y neroli, un aceite derivado de la flor del naranjo amargo.
Resulta que la fórmula de Andrew Schloss, autor de Homemade Soda, para la Cola Natural es bastante similar a la receta que descubrió This American Life. El sirope se elabora con el zumo y la cáscara de naranjas, limones y limas, así como con cáscara de naranja amarga seca. Se cuece a fuego lento con canela, nuez moscada y cilantro, y se remata con vainilla y la improbable adición de salsa marrón, una mezcla de colorante de caramelo y concentrado de verduras que da a esta cola su sabor oscuro a caramelo. Schloss también recomienda añadir un poco de goma arábiga para obtener una sensación más rica en la boca, pero me pareció que este refresco estaba absolutamente bien sin ella.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
