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Categoria de los huevos
Diferentes tipos de huevos cocidos
El USDA tiene una medida llamada “grado de protección” para determinar los tipos de huevos. Los huevos de las granjas que pasan por la inspección del USDA tendrán estos grados en los cartones de huevos. Aquí están las descripciones oficiales de los grados:
Ambas etiquetas parecen las opciones ideales, y a los consumidores no les importa pagar más para comprar huevos con estas etiquetas. Sin embargo, algunas etiquetas pueden proceder del programa de certificación del USDA, mientras que otras están menos estandarizadas.
Etiquetas como “Cage-free” y “Free-range” no siempre significan que las gallinas tengan unas condiciones de vida ideales. Algunas granjas no las constriñen en jaulas cerradas, sino que las gallinas pueden estar en establos superpoblados.
La mejor opción es comprar huevos a granjeros de confianza, por ejemplo en un proveedor local o en un mercado agrícola. También puedes comprar huevos con etiquetas de terceros de confianza, como “Certified Humane” o “Animal Welfare Approved”.
Tipos de huevos en embriología
La clasificación indica la calidad interior del huevo y el aspecto de la cáscara. El escudo de clasificación del USDA en la caja indica que los huevos han sido clasificados por su calidad y controlados por su peso bajo la supervisión de un clasificador del USDA. La clasificación del USDA es voluntaria para las granjas de huevos, y las que deciden clasificar sus huevos pagan por este servicio. Las empresas de huevos que no utilizan el servicio de clasificación del USDA son supervisadas por agencias estatales, y su cartón llevará un término como “Grado A” sin el escudo del USDA.
Cuando compre ovoproductos, compruebe que los envases estén bien cerrados y sin abrir. Aunque muchos ovoproductos han sido pasteurizados, es importante seguir todas las instrucciones de cocción para garantizar la máxima seguridad.
¿cuántos tipos de huevos hay?
Comprar huevos debería ser algo sencillo, pero hoy en día se ha vuelto más difícil. Hay tantos tipos de huevos diferentes. Para saber la definición y las diferencias de tus huevos, necesitarás nuestro glosario de huevos. Te ayudará a saber lo que realmente quieres para tu familia, ¡y si merece la pena!
En primer lugar, tendrás que saber qué son las categorías de los huevos. Una categoría es lo “bueno” que es un huevo. Hay B, A y AA. La mayoría de las veces verás A y AA, y no sabrás la diferencia. En realidad, la única diferencia es lo bonitos que son (calidad de la cáscara y aspecto) y si el lote tiene un porcentaje mayor o menor de defectos. Esto no significa mucho para ti, y no debería ser un problema. Tanto el A como el AA están bien, mientras que el B es mejor para hornear.
Hay huevos de diferentes tamaños, y no necesitan una definición. Es simplemente el tamaño que tienen. La única razón para gastar más por un huevo más grande es porque sus recetas suelen especificar huevos grandes, y los huevos extra grandes o jumbo tienen más proteínas. Por lo demás, si eso no te preocupa mucho, no tienes que elegir un tamaño específico.
¿son los huevos lácteos o de carne?
Las opciones en el pasillo de los huevos -orgánicos, sin jaulas, de granja, alimentados por vegetarianos- parecen ser cada vez más amplias. Averigüe lo que significan realmente las etiquetas de los huevos (y lo que decididamente no significan) y descubra qué tipos de huevos son los adecuados para usted.
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Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
