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Beneficios de la espinaca
beneficios del batido de espinacas
Siempre hemos estado familiarizados con el lado bueno de las espinacas, cómo es todo lo que necesitamos para una buena salud. No se puede negar que es una fuente de nutrientes, pero hasta ahora nadie nos había hablado de cómo su sobredosis puede afectarnos negativamente. Hoy venimos a contarte por qué comer demasiadas espinacas es malo para ti.
“Las espinacas son muy saludables y mejoran la salud de los ojos, previenen el cáncer, reducen los niveles de presión arterial, disminuyen el estrés oxidativo, fortalecen los huesos, mejoran la inmunidad, promueven la salud del corazón y te mantienen con energía durante mucho tiempo”, explica la nutricionista y dietista Manisha Chopra.
Las espinacas contienen ácido oxálico. Cuando se comen demasiadas espinacas, el ácido oxálico se une al calcio y forma oxalatos (sales insolubles) en los intestinos. Estas sales limitan la absorción de calcio por parte del organismo.
Las espinacas se encuentran entre los vegetales verdes que contienen la mayor cantidad de ácido oxálico. Comer demasiadas espinacas puede dar lugar a la formación de oxalato de calcio, que puede causar cálculos renales. También puede provocar hiperoxaluria, es decir, una excreción urinaria excesiva de oxalato.
beneficios del zumo de espinacas
En primer lugar, este es el punto más importante: Comer verduras en cualquier forma es algo que la gente debería hacer más. Tanto si están crudas como cocidas, las verduras aportan nutrientes importantes con muy pocas calorías, así que si te gustan los palitos de zanahoria crudos, no lo dudes.
Dicho esto, las verduras cocinadas pueden ser a veces una opción ligeramente más nutritiva (lo que es bueno saber a medida que el tiempo se enfría y la ensalada se vuelve menos atractiva). “La sabiduría popular dice que las verduras cocidas tienen menos nutrientes que las frescas, pero no siempre es así”, dice Amy Keating, dietista de CR. “Algunos nutrientes de las frutas y verduras están ligados a las paredes celulares. La cocción rompe esas paredes, liberando los nutrientes para que el cuerpo pueda absorberlos más fácilmente”.
La hoja verde está repleta de nutrientes, pero absorberás más calcio y hierro si la comes cocinada. La razón: Las espinacas están cargadas de ácido oxálico, que bloquea la absorción del hierro y el calcio pero se descompone a altas temperaturas.
Un estudio descubrió que cocinar las espinacas rápidamente en agua hirviendo, y luego sumergirlas en agua fría, redujo el contenido de oxalato en un 40 por ciento, en promedio, lo cual fue más efectivo que cocinarlas en una sartén o a presión.
beneficios de la sopa de espinacas
El ácido alfa-lipoico se utiliza en el tratamiento de muchos trastornos y lesiones neurológicas, aunque principalmente por vía intravenosa. Un estudio realizado por el Centro Alemán para la Diabetes en 2006 analizó la ingestión oral de ácido alfa-lipoico y descubrió que también afectaba a los síntomas neurológicos de la diabetes.
Otra forma en que el ácido alfa-lipoico ayuda a controlar la diabetes es que aumenta la sensibilidad a la insulina. Los trastornos de resistencia a la insulina son increíblemente comunes y son un precursor de la diabetes. El aumento de la sensibilidad a la insulina ayuda a contrarrestar estos trastornos.
Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental analizó el desarrollo del cáncer de mama en las mujeres y encontró que las mujeres que consumen espinacas o zanahorias tenían un menor riesgo de cáncer de mama que las que no lo hicieron.
Aunque lamentablemente el consumo de hierro no funciona exactamente así en la vida real, no es un mito que las espinacas sean una excelente fuente de hierro. Tanto las espinacas frescas como las cocidas tienen mucho, 2,71 mg por cada 100 g y 3,57 mg por cada 100 g respectivamente.
beneficios de las espinacas para perder peso
10 beneficios de las espinacas para la saludEs un hecho conocido que las espinacas son buenas para la salud. Y aunque nuestro héroe de los dibujos animados, Popeye, la utilizaba sobre todo para hacerse fuerte, puede que le sorprenda descubrir que también puede haber estado ayudando a protegerse contra problemas inflamatorios, problemas de presión arterial, problemas óseos y problemas relacionados con el estrés (entre otros). Son muchos los beneficios para la salud del consumo de espinacas debido a su riqueza en nutrientes. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, y también está llena de fitonutrientes que promueven la salud, como los carotenoides (beta-caroteno, luteína y zeaxantanina) y los flavonoides, todos los cuales nos proporcionan una potente protección antioxidante.
7. Promueve la regularidad: Las espinacas tienen un alto contenido en fibra y agua, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y a promover un tracto digestivo saludable.8. Beneficios de las espinacas para la piel y el cabello: Las espinacas son una gran fuente de vitamina A, un nutriente necesario para la producción de sebo que mantiene el cabello hidratado. Al igual que otras verduras de hoja verde, las espinacas tienen un alto contenido en vitamina C, que ayuda a construir y mantener el colágeno, proporcionando estructura a la piel.9. Reduce el riesgo de cataratas: Las espinacas contienen luteína y zeaxantina, que actúan como un fuerte antioxidante, que ayudan a prevenir los ojos de los duros efectos de los rayos UV que pueden conducir a las cataratas.10. Reduce la probabilidad de desarrollar úlceras: Se ha descubierto que las espinacas tienen la capacidad de proteger la membrana mucosa del estómago, disminuyendo la aparición de úlceras gástricas. También se ha demostrado que las espinacas refuerzan el revestimiento del tracto digestivo, previniendo la inflamación en esa parte del cuerpo que puede causar daños.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
