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Beneficios de la alfalfa
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La doctora Leah Johansen ejerce junto al doctor Robert Rountree en Boulder Wellcare, en Boulder, Colorado. Johansen se licenció en medicina en la Trinity School of Medicine y completó su residencia en medicina familiar y comunitaria en la Case Western Reserve University.
Puede que la alfalfa no sea la planta más popular, pero puede aportar una serie de beneficios para la salud y es sencilla de incorporar a una dieta equilibrada. La planta forma parte de la familia de las leguminosas, pero a menudo se la denomina hierba, según explica la dietista Jess Cording. “Los brotes son lo que más se consume como alimento”, dice, “y las hojas y las raíces se consumen con más frecuencia como suplemento de hierbas”.
“Los brotes de alfalfa son una buena fuente de vitamina C, vitamina K, folato y manganeso”, explica a mbg la dietista titulada Maggie Michalczyk, CDN. Para desglosarlo aún más, Cording dice que una taza de brotes de alfalfa contiene un 5% de vitamina C, un 13% de vitamina K y sólo 8 calorías. “También obtendrás alrededor de un gramo de fibra y proteína por taza”, dice.
la alfalfa hace que se gane peso
Beneficios para la salud de los brotes de alfalfaLos brotes, o plántulas jóvenes, de la planta de alfalfa se asocian a varios beneficios potenciales para la salud. Aunque las plantas de alfalfa adultas son demasiado gruesas y amargas para comerlas, los brotes de alfalfa son tiernos y apropiados para usarlos en ensaladas, sándwiches y sopas. Si se utilizan adecuadamente y con moderación, los brotes de alfalfa pueden ser un componente saludable de una dieta equilibrada. Consulte a su médico antes de consumir brotes de alfalfa de forma continuada o excesiva, sobre todo si padece alguna enfermedad o toma medicamentos.
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Beneficios de los brotes de alfalfa para la saludLos brotes, o plántulas jóvenes, de la planta de alfalfa se asocian a varios beneficios potenciales para la salud. Aunque las plantas de alfalfa adultas son demasiado gruesas y amargas para comerlas, los brotes de alfalfa son tiernos y apropiados para su uso en ensaladas, sándwiches y sopas. Si se utilizan adecuadamente y con moderación, los brotes de alfalfa pueden ser un componente saludable de una dieta equilibrada. Consulte a su médico antes de consumir brotes de alfalfa de forma continuada o excesiva, sobre todo si padece alguna enfermedad o toma medicamentos.
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La alfalfa (Medicago sativa) es una planta perenne perteneciente a la familia de las fabáceas que se utiliza desde hace mucho tiempo en la medicina tradicional para tratar diversas enfermedades. Tiene un sabor dulce, amargo y herbáceo cuando se consume fresca en forma de brotes. Cuando se toma como suplemento, se considera que la alfalfa es beneficiosa para tratar la diabetes, el colesterol alto, la artritis, las infecciones del tracto urinario, los problemas menstruales y una serie de otros trastornos.
La alfalfa es un alimento bajo en calorías y rico en nutrientes. Según la base de datos de nutrientes del USDA, una taza de brotes de alfalfa sólo tiene 8 calorías, pero aporta 0,2 gramos de grasa, 0,7 gramos de carbohidratos, 0,6 gramos de fibra y 1,3 gramos de proteínas. El rico contenido en fibra soluble de la alfalfa puede ayudar a reducir el colesterol y a perder peso al aumentar la sensación de saciedad.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
