Contenidos
Alimentos con vitamina k2
Hojas de mostaza
Desde que se descubrió la vitamina K a principios de la década de 1930, toda la atención se ha dirigido a su papel en la coagulación. Aunque en aquella época se identificaron las formas K1 (filoquinona) y K2 (menaquinona) de la vitamina, se pensó que eran simples variaciones estructurales. Hasta el siglo XXI no se reconoció finalmente la naturaleza distinta de la vitamina K2.
La deficiencia de vitamina K1 es rara y casi inexistente, a diferencia de la deficiencia de vitamina K2.1 Debido a la posibilidad de la deficiencia de vitamina K2, es importante que los DR sean conscientes de este nutriente poco conocido y del impacto beneficioso que puede tener en la salud cardíaca y ósea de sus clientes y pacientes.
Optimizar la salud ósea no es tan sencillo como consumir suficiente calcio en la dieta. Más allá de la importancia obvia de este mineral, otros factores, como la ingesta de vitamina D y magnesio, la inflamación sistémica de bajo grado, el ejercicio con pesas y la salud intestinal, también influyen en la densidad mineral ósea, y la vitamina K2 debería añadirse a la lista.
Tabla de alimentos con vitamina k2
Este artículo necesita más referencias médicas para su verificación o se basa demasiado en fuentes primarias. Por favor, revise el contenido del artículo y añada las referencias adecuadas si puede. El material sin fuentes o con fuentes deficientes puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Vitamina K2” – noticias – periódicos – libros – académicos – JSTOR (abril de 2015)
La vitamina K2 o menaquinona (/ˌmɛnəˈkwɪnoʊn/) es uno de los tres tipos de vitamina K, siendo los otros dos la vitamina K1 (filoquinona) y la K3 (menadiona). La K2 es un producto tanto tisular como bacteriano (derivado de la vitamina K1 en ambos casos) y suele encontrarse en productos animales o alimentos fermentados[1].
Existen nueve variantes químicas de la vitamina K2, determinadas por el número de unidades de isoprenilo en sus cadenas laterales. La más común en la dieta humana es la menatetrenona (MK-4), de cadena corta y soluble en agua, que suele producirse por la conversión tisular y/o bacteriana de la vitamina K1, y se encuentra habitualmente en los productos animales. Se sabe que la producción de MK-4 a partir de la vitamina K1 de las plantas de la dieta puede llevarse a cabo sólo por los tejidos animales, tal y como se procede en roedores libres de gérmenes.
¿es la vitamina k2 un anticoagulante?
La vitamina K2 no se consume por accidente muy a menudo. Mientras que la vitamina K1 es más fácil de consumir (relativamente), si no intenta conscientemente comer alimentos ricos en K2, es probable que no esté comiendo lo suficiente. La K2 está contenida en una serie de alimentos de los que la gente es menos consciente.
Los productos animales deben proceder de animales criados en pastos. Si el ganado lechero se alimenta de grano o soja, no obtiene la K1 de la hierba. Esto significa que no la convierten en vitamina K2, por lo que, a su vez, no la recibimos de los productos producidos por estos animales.
Los alimentos fermentados también proporcionan una forma diferente de vitamina K2, sin embargo, deben ser cultivados adecuadamente y luego almacenados en un refrigerador, no pasteurizados o contaminados. Hoy en día consumimos muchos menos alimentos fermentados ricos en vitamina K2.
El consumo de grasas trans bloquea la acción de la K2. Aunque el consumo de grasas trans se está reduciendo ahora, éste ha sido un factor en nuestra dieta. Es probable que los aceites vegetales poliinsaturados (aceites de semillas) no permitan una correcta absorción de la vitamina K2 en el sistema digestivo.
El mejor suplemento de vitamina k2
La mayor parte del hierro del cuerpo se encuentra en la hemoglobina, la sustancia de los glóbulos rojos que permite a las células suministrar oxígeno a todos los tejidos del cuerpo. El hierro también interviene en el funcionamiento de las células musculares y en la formación de algunas enzimas. Aunque el hierro se encuentra en muchos alimentos, puede o no absorberse fácilmente dependiendo del tipo de hierro. ¿Cuál de los siguientes alimentos contiene el tipo de hierro de más fácil absorción?
La mayor parte del hierro del cuerpo se encuentra en la hemoglobina, la sustancia de los glóbulos rojos que permite a las células suministrar oxígeno a todos los tejidos del cuerpo. El hierro también interviene en el funcionamiento de las células musculares y en la formación de algunas enzimas. Aunque el hierro se encuentra en muchos alimentos, puede o no absorberse fácilmente dependiendo del tipo de hierro. ¿Cuál de los siguientes alimentos contiene el tipo de hierro de más fácil absorción?
Merck & Co., Inc. con sede en Kenilworth, NJ, EE.UU., es un líder mundial de la salud que trabaja para ayudar al mundo a estar bien. Desde el desarrollo de nuevas terapias que tratan y previenen enfermedades hasta la ayuda a las personas necesitadas, estamos comprometidos con la mejora de la salud y el bienestar en todo el mundo. El Manual Merck se publicó por primera vez en 1899 como un servicio a la comunidad. El legado de este gran recurso continúa como el Manual MSD fuera de Norteamérica. Conozca más sobre nuestro compromiso con el conocimiento médico global.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
