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Un día sin comer cuanto se pierde
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Si quieres saber cómo perder peso rápidamente, en primer lugar no imagines que vas a hacer una dieta. La palabra evoca imágenes de restricciones y prohibiciones en torno a todos los alimentos que te gustan. Esto puede llevarte al fracaso incluso antes de empezar. Me he comido una galleta de chocolate. Se acabó, voy a terminar el paquete”.
Sin embargo, Sana Khan, nutricionista y fundadora de Avicenna Wellbeing, afirma: “La función del control de peso es más compleja que simplemente contar calorías. El control del peso se rige por varios aspectos fisiológicos, como las hormonas, como la insulina y el cortisol, y las condiciones de salud que pueden afectar al peso, como las enfermedades de la tiroides, etc.”.
Una caloría es simplemente una unidad que mide la energía contenida en los alimentos y bebidas. Las calorías están impresas en los envases de casi todos los alimentos y bebidas (y si no lo están, es fácil buscarlas). Súmalas a lo largo del día y calcula hasta dónde llegas sin pasarte de la cantidad deseada.
Para perder medio kilo a la semana, tienes que comer 3.500 calorías menos de las que normalmente consumes cada semana, es decir, 500 calorías menos al día. Esta cifra es la misma para todos, independientemente del peso. Una libra de grasa equivale a unas 3.500 calorías, por lo que todo el mundo debe quemar 3.500 calorías más de las que consume cada semana para perder una libra de grasa.
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Sin embargo, el plazo de supervivencia sin alimentos no es exacto. No hay datos científicos sólidos para responder a esta pregunta. Esto se debe a que la ética impide que los científicos estudien a personas hambrientas.
Los ácidos grasos también se utilizan para formar cetonas en el hígado. Las cetonas son otra sustancia que el cuerpo puede utilizar para obtener energía. Se liberan en el torrente sanguíneo. Cuando el cerebro las utiliza como combustible, no necesita tanta glucosa.
Cuando se acaban las reservas de ácidos grasos, el cuerpo cambia a las proteínas. Las proteínas se obtienen descomponiendo los músculos. A medida que esta descomposición se acelera, el cuerpo comienza a perder la función del corazón, los riñones y el hígado. Esto es lo que finalmente lleva a la muerte.
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Estar sano es realmente estar en un peso adecuado para ti. La mejor manera de saber si está en un peso saludable o si necesita perder o ganar peso es hablar con un médico o dietista, que puede comparar su peso con las normas saludables para ayudarle a establecer objetivos realistas. Si resulta que puede beneficiarse de la pérdida de peso, puede seguir algunas de las sencillas sugerencias que se indican a continuación para empezar.
El control del peso es un éxito a largo plazo. Las personas que pierden peso rápidamente mediante dietas de choque u otras medidas extremas suelen recuperar todos (y a menudo más) los kilos que perdieron porque no han cambiado sus hábitos de una forma saludable que puedan mantener.
Hazlo en familia. Pide a tu madre o a tu padre que te ayuden y apoyen. El objetivo es hacer cambios en la dieta o en el estilo de vida que beneficien a toda la familia. Los adolescentes que cuentan con el apoyo de sus familias suelen obtener mejores resultados.
Vigila tus bebidas. Es increíble la cantidad de calorías que contienen los refrescos, zumos y otras bebidas que se toman a diario. Basta con suprimir una lata de refresco o una bebida deportiva para ahorrar 150 calorías o más al día. Bebe agua u otras bebidas sin azúcar para calmar la sed y aléjate de los zumos y refrescos azucarados. Elegir leche descremada o baja en grasa también es una buena idea.
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El ayuno intermitente es un plan de alimentación que alterna entre el ayuno y la comida en un horario regular. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar el peso y prevenir -o incluso revertir- algunas formas de enfermedad. Pero, ¿cómo se hace? ¿Y es seguro?
Con el ayuno intermitente, sólo se come durante un tiempo determinado. Ayunar durante un número determinado de horas al día o comer sólo una comida un par de días a la semana, puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa. Y las pruebas científicas apuntan también a algunos beneficios para la salud.
El doctor Mark Mattson, neurocientífico de Johns Hopkins, ha estudiado el ayuno intermitente durante 25 años. Dice que nuestros cuerpos han evolucionado para poder pasar sin comer durante muchas horas, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos períodos sin comer. Tenían que hacerlo: La caza y la recolección de frutos secos y bayas requerían mucho tiempo y energía.
Incluso hace 50 años, era más fácil mantener un peso saludable. La dietista de Johns Hopkins Christie Williams, M.S., R.D.N., lo explica: “No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba al aire libre y, en general, hacía más ejercicio”.
Periodista del GRUPO BNLIMITED N.W. Cubriendo todo tipo de noticias para diariovelez.com en España. Si deseas comunicarme una noticia de última hora, un suceso o alguna información que crees que es relevante, puedes hacerlo en [email protected]
